Tiramisù all'arancia
Serves 1
Directions
- 1Préparer la crème à l'orange en ajoutant le sucre, le zeste d'orange et le jus dans une casserole.
- 2Tamiser la maïzena et l'ajouter à la préparation.
- 3Allumer un petit feu et laisser épaissir pendant 2 minutes.
- 4Éteindre le feu et ajouter le beurre, puis laisser refroidir.
- 5Préparer le sirop pour les biscuits en ajoutant la cannelle et le jus d'orange (quantité non spécifiée) dans une casserole.
- 6Laisser infuser à petit feu pendant 2 minutes, puis laisser refroidir.
- 7Préparer la crème au mascarpone en mélangeant le mascarpone, la crème liquide et le sucre.
- 8Pour le montage, ajouter quelques cuillères de crème à l'orange au fond du plat.
- 9Tremper rapidement les biscuits dans le sirop.
- 10Alterner les couches de biscuits trempés, de crème au mascarpone et de crème à l'orange.
- 11Répéter pour faire trois couches abondantes.
- 12Placer le tiramisù au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Ingredients
- biscuits cuillère
- 500 g mascarpone
- 60 g sucre
- 200 ml crème liquide à 30 %
- 3 oranges non traitées
- 100 g sucre
- 50 g maïzena
- 20 g beurre
- 3 oranges
- 1 bâton de cannelle
Equipment
casseroleréfrigérateur
Tips
- Laissez bien refroidir la crème à l'orange et le sirop.
- Trempez rapidement les biscuits.
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