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Rotolo mimosa
34m
Serves 1
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Directions
1
Inizia con una classica crema pasticcera.
2
Poi prepara la pasta biscotto aromatizzata con scorza di limone.
3
Fai una quantità generosa per riempire due teglie.
4
Una per il rotolo e una per i cubetti.
5
Rifinisci i bordi della pasta biscotto più grande, stendendo la crema pasticcera, cubetti di fragole e arrotola.
6
Appoggia su un piatto da portata e ricopri con crema pasticcera.
7
Dalla pasta biscotto più piccola togli la crosticina, poi tagliala a cubetti e ricopri il rotolo.
8
Spolvera di zucchero a velo e fragole in superficie.
Ingredients
3 dosi pasta biscotto
16 g lievito per dolci
1 dose crema pasticcera
200 g cubetti di fragole
1 q.b. zucchero a velo
2 fragole
Equipment
whisk
bowl
baking sheet
spatula
stand mixer
knife
plate
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