Salame al cioccolato vegan

315 mins
Serves 1
https://www.francescamariabattilana.com/2020/01/salame-al-cioccolato-vegan.html?m=1

Directions

  1. 1Iniziate la preparazione del salame al cioccolato vegan sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente.
  2. 2Una volta sciolto, toglietelo dalla fiamma e fatelo intiepidire.
  3. 3Nel frattempo sbriciolate i biscotti con le mani senza però sbriciolarli troppo finemente e metteteli in una ciotola.
  4. 4Unite l'olio di semi, la bevanda a base di avena, le nocciole e gli anacardi tritati grossolanamente.
  5. 5Infine aggiungete i semi di zucca decorticati.
  6. 6Mescolate il tutto con un cucchiaio.
  7. 7Aggiungete il cioccolato fuso inizialmente.
  8. 8Preparate un foglio di carta forno.
  9. 9Con le mani amalgamate gli ingredienti.
  10. 10Trasferite l'impasto al centro del foglio dandogli la forma di un salame.
  11. 11Arrotolatelo stringendo ai lati la carta da forno come fosse una caramella.
  12. 12Riponetelo in freezer per 4-5 ore per farlo rassodare completamente.
  13. 13Prima di servirlo fatelo riposare 20 minuti a temperatura ambiente.

Ingredients

  • 200 grammi cioccolato fondente vegan
  • 150 grammi biscotti integrali vegan
  • 50 ml bevanda a base di avena
  • 40 ml olio di semi di girasole
  • 25 grammi anacardi
  • 25 grammi nocciole
  • 2 cucchiai semi di zucca decorticati

Equipment

ciotolacucchiaiocarta forno

Tips

  • Potete conservare il salame al cioccolato vegan in congelatore per massimo 2 mesi.
  • Nel blog trovate anche il salame al cioccolato aromatizzato al caffè di Marco Bianchi.