Brownie cookie con crema al formaggio e marmellata di fragole
Directions
- 1Tritare il cioccolato fondente.
- 2Tritare il cioccolato fondente.
- 3Tritare il cioccolato fondente.
- 4Aggiungere il burro al cioccolato tritato e sciogliere al microonde.
- 5Aggiungere il burro al cioccolato tritato e sciogliere al microonde.
- 6Aggiungere il burro al cioccolato tritato e sciogliere al microonde.
- 7Lavorare lo zucchero con le uova per qualche minuto.
- 8Lavorare lo zucchero con le uova per qualche minuto.
- 9Lavorare lo zucchero con le uova per qualche minuto.
- 10Aggiungere il cioccolato fuso, la farina e il bicarbonato setacciati al composto di uova e zucchero.
- 11Aggiungere il cioccolato fuso, la farina e il bicarbonato setacciati al composto di uova e zucchero.
- 12Aggiungere il cioccolato fuso, la farina e il bicarbonato setacciati al composto di uova e zucchero.
- 13Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 14Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 15Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 16Formare delle palline di impasto con due cucchiai o con l'apposito arnese per il gelato.
- 17Formare delle palline di impasto con due cucchiai o con l'apposito arnese per il gelato.
- 18Formare delle palline di impasto con due cucchiai o con l'apposito arnese per il gelato.
- 19Disporre le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- 20Disporre le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- 21Disporre le palline di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- 22Cuocere i biscotti in forno a 180° ventilato per 10-12 minuti.
- 23Cuocere i biscotti in forno a 180° ventilato per 10-12 minuti.
- 24Cuocere i biscotti in forno a 180° ventilato per 10-12 minuti.
- 25Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
- 26Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
- 27Lasciare raffreddare completamente i biscotti.
- 28Farcire i biscotti raffreddati con Philadelphia, zucchero a velo e vaniglia.
- 29Farcire i biscotti raffreddati con Philadelphia, zucchero a velo e vaniglia.
- 30Farcire i biscotti raffreddati con Philadelphia, zucchero a velo e vaniglia.
- 31Aggiungere al centro della farcitura una cucchiaiata di marmellata di fragole.
- 32Aggiungere al centro della farcitura una cucchiaiata di marmellata di fragole.
- 33Aggiungere al centro della farcitura una cucchiaiata di marmellata di fragole.
- 34Chiudere i biscotti con un'altra metà, formando un sandwich.
- 35Chiudere i biscotti con un'altra metà, formando un sandwich.
- 36Chiudere i biscotti con un'altra metà, formando un sandwich.
Ingredients
- 240 gr cioccolato fondente
- 240 gr cioccolato fondente
- 240 gr cioccolato fondente
- 60 gr burro
- 60 gr burro
- 60 gr burro
- 100 gr zucchero di canna
- 100 gr zucchero di canna
- 100 gr zucchero di canna
- 20 gr zucchero semolato
- 20 gr zucchero semolato
- 20 gr zucchero semolato
- 2 (peso 100 gr) uova
- 2 (peso 100 gr) uova
- 2 (peso 100 gr) uova
- 80 gr farina
- 80 gr farina
- 80 gr farina
- 4 gr bicarbonato
- 4 gr bicarbonato
- 4 gr bicarbonato
- Philadelphia
- Philadelphia
- Philadelphia
- zucchero a velo
- zucchero a velo
- zucchero a velo
- vaniglia
- vaniglia
- vaniglia
- marmellata di fragole
- marmellata di fragole
- marmellata di fragole
Equipment
coltellotagliereciotolafrustasifone per farinacucchiaio per gelatotegliacarta da fornogriglia di raffreddamentosac a pochecucchiaino
Tips
- Se l'impasto risulta troppo liquido, metterlo in frigo.
- Se in cottura i biscotti perdono la forma, compattarli con un coppa pasta.
- Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di farcirli.
- Si può scegliere il gusto di marmellata che si preferisce per la farcitura.