Crostata di albicocche con farina di segale e mascarpone
Serves 1
Directions
- 1Disporre le albicocche su una teglia rivestita di carta da forno.
- 2Cospargere le albicocche con zucchero di canna integrale.
- 3Infornare le albicocche fino a quando non saranno caramellate.
- 4Stendere la pasta frolla sulla carta da forno con un mattarello.
- 5Utilizzare uno stampo per crostata per ritagliare la base della pasta frolla.
- 6Foderare lo stampo per crostata con la pasta frolla ritagliata.
- 7Tagliare l'eccesso di pasta frolla dai bordi dello stampo.
- 8Mettere le albicocche caramellate nella base della crostata.
- 9Prelevare le albicocche caramellate con una forchetta.
- 10Disporre le albicocche caramellate sulla base di pasta frolla.
- 11In una ciotola, aggiungere il mascarpone.
- 12Aggiungere lo zucchero di canna integrale al mascarpone.
- 13Aggiungere un uovo al composto di mascarpone e zucchero.
- 14Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
- 15Versare la crema al mascarpone sopra le albicocche nella crostata.
- 16Spalmare la crema al mascarpone uniformemente sulla crostata.
- 17Tagliare a metà le albicocche fresche.
- 18Disporre le albicocche fresche sopra la crema al mascarpone.
- 19Stendere la restante pasta frolla con un mattarello.
- 20Coprire la crostata con la pasta frolla stesa.
- 21Fare dei tagli sulla pasta frolla per decorare la crostata.
- 22Infornare la crostata fino a doratura.
- 23Spolverare la crostata cotta con zucchero a velo.
- 24Tagliare una fetta di crostata per servirla.
Ingredients
- 230 gr farina 00
- 70 gr farina di segale
- 150 gr burro
- 130 gr zucchero a velo
- 1 uovo
- 250 gr mascarpone
- 10 albicocche
- 2 cucchiai zucchero di canna integrale
- 1 uovo
Equipment
Teglia da fornoCarta da fornoSpatolaCiotolaColtelloMattarelloStampo per crostata
Related recipes
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Mini Seafood Pies
Italian · Dessert
Tiramisu truffels
Italian · Dessert
Brown Butter Apple Fritter Focaccia
Italian · Dessert
Cuccidati (Italian Fig Cookies)
Italian · Dessert
Bolzano Apple Cake
Italian · Dessert1h
Ultimate no-bake tiramisu mud cake hack
Italian · Dessert
Gelato alla nocciola
Italian · Dessert
Gelato al pistacchio fatto in casa
Italian · Dessert
Gelato allo yogurt
Italian · Dessert
Tiramisú Helado
Italian · Dessert
Strawberry Cheesecake Pasta
Italian · Dessert