Crostata di albicocche con farina di segale e mascarpone

Serves 1
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Directions

  1. 1Disporre le albicocche su una teglia rivestita di carta da forno.
  2. 2Disporre le albicocche su una teglia rivestita di carta da forno.
  3. 3Disporre le albicocche su una teglia rivestita di carta da forno.
  4. 4Cospargere le albicocche con zucchero di canna integrale.
  5. 5Cospargere le albicocche con zucchero di canna integrale.
  6. 6Cospargere le albicocche con zucchero di canna integrale.
  7. 7Infornare le albicocche fino a quando non saranno caramellate.
  8. 8Infornare le albicocche fino a quando non saranno caramellate.
  9. 9Infornare le albicocche fino a quando non saranno caramellate.
  10. 10Stendere la pasta frolla sulla carta da forno con un mattarello.
  11. 11Stendere la pasta frolla sulla carta da forno con un mattarello.
  12. 12Stendere la pasta frolla sulla carta da forno con un mattarello.
  13. 13Utilizzare uno stampo per crostata per ritagliare la base della pasta frolla.
  14. 14Utilizzare uno stampo per crostata per ritagliare la base della pasta frolla.
  15. 15Utilizzare uno stampo per crostata per ritagliare la base della pasta frolla.
  16. 16Foderare lo stampo per crostata con la pasta frolla ritagliata.
  17. 17Foderare lo stampo per crostata con la pasta frolla ritagliata.
  18. 18Foderare lo stampo per crostata con la pasta frolla ritagliata.
  19. 19Tagliare l'eccesso di pasta frolla dai bordi dello stampo.
  20. 20Tagliare l'eccesso di pasta frolla dai bordi dello stampo.
  21. 21Tagliare l'eccesso di pasta frolla dai bordi dello stampo.
  22. 22Mettere le albicocche caramellate nella base della crostata.
  23. 23Mettere le albicocche caramellate nella base della crostata.
  24. 24Mettere le albicocche caramellate nella base della crostata.
  25. 25Prelevare le albicocche caramellate con una forchetta.
  26. 26Prelevare le albicocche caramellate con una forchetta.
  27. 27Prelevare le albicocche caramellate con una forchetta.
  28. 28Disporre le albicocche caramellate sulla base di pasta frolla.
  29. 29Disporre le albicocche caramellate sulla base di pasta frolla.
  30. 30Disporre le albicocche caramellate sulla base di pasta frolla.
  31. 31In una ciotola, aggiungere il mascarpone.
  32. 32In una ciotola, aggiungere il mascarpone.
  33. 33In una ciotola, aggiungere il mascarpone.
  34. 34Aggiungere lo zucchero di canna integrale al mascarpone.
  35. 35Aggiungere lo zucchero di canna integrale al mascarpone.
  36. 36Aggiungere lo zucchero di canna integrale al mascarpone.
  37. 37Aggiungere un uovo al composto di mascarpone e zucchero.
  38. 38Aggiungere un uovo al composto di mascarpone e zucchero.
  39. 39Aggiungere un uovo al composto di mascarpone e zucchero.
  40. 40Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
  41. 41Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
  42. 42Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
  43. 43Versare la crema al mascarpone sopra le albicocche nella crostata.
  44. 44Versare la crema al mascarpone sopra le albicocche nella crostata.
  45. 45Versare la crema al mascarpone sopra le albicocche nella crostata.
  46. 46Spalmare la crema al mascarpone uniformemente sulla crostata.
  47. 47Spalmare la crema al mascarpone uniformemente sulla crostata.
  48. 48Spalmare la crema al mascarpone uniformemente sulla crostata.
  49. 49Tagliare a metà le albicocche fresche.
  50. 50Tagliare a metà le albicocche fresche.
  51. 51Tagliare a metà le albicocche fresche.
  52. 52Disporre le albicocche fresche sopra la crema al mascarpone.
  53. 53Disporre le albicocche fresche sopra la crema al mascarpone.
  54. 54Disporre le albicocche fresche sopra la crema al mascarpone.
  55. 55Stendere la restante pasta frolla con un mattarello.
  56. 56Stendere la restante pasta frolla con un mattarello.
  57. 57Stendere la restante pasta frolla con un mattarello.
  58. 58Coprire la crostata con la pasta frolla stesa.
  59. 59Coprire la crostata con la pasta frolla stesa.
  60. 60Coprire la crostata con la pasta frolla stesa.
  61. 61Fare dei tagli sulla pasta frolla per decorare la crostata.
  62. 62Fare dei tagli sulla pasta frolla per decorare la crostata.
  63. 63Fare dei tagli sulla pasta frolla per decorare la crostata.
  64. 64Infornare la crostata fino a doratura.
  65. 65Infornare la crostata fino a doratura.
  66. 66Infornare la crostata fino a doratura.
  67. 67Spolverare la crostata cotta con zucchero a velo.
  68. 68Spolverare la crostata cotta con zucchero a velo.
  69. 69Spolverare la crostata cotta con zucchero a velo.
  70. 70Tagliare una fetta di crostata per servirla.
  71. 71Tagliare una fetta di crostata per servirla.
  72. 72Tagliare una fetta di crostata per servirla.

Ingredients

  • 230 gr farina 00
  • 230 gr farina 00
  • 230 gr farina 00
  • 70 gr farina di segale
  • 70 gr farina di segale
  • 70 gr farina di segale
  • 150 gr burro
  • 150 gr burro
  • 150 gr burro
  • 130 gr zucchero a velo
  • 130 gr zucchero a velo
  • 130 gr zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr mascarpone
  • 250 gr mascarpone
  • 10 albicocche
  • 10 albicocche
  • 10 albicocche
  • 2 cucchiai zucchero di canna integrale
  • 2 cucchiai zucchero di canna integrale
  • 2 cucchiai zucchero di canna integrale
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo

Equipment

Teglia da fornoCarta da fornoSpatolaCiotolaColtelloMattarelloStampo per crostata
Crostata di albicocche con farina di segale e mascarpone | Clip Recipe