TORTA DELLE MONACHE Gluten free

60 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Tagliare le mele a fettine sottili usando una mandolina.
  2. 2Tagliare le mele a fettine sottili usando una mandolina.
  3. 3Tagliare le mele a fettine sottili usando una mandolina.
  4. 4Tagliare un limone e spremerlo sulle mele tagliate per evitare che si ossidino.
  5. 5Tagliare un limone e spremerlo sulle mele tagliate per evitare che si ossidino.
  6. 6Tagliare un limone e spremerlo sulle mele tagliate per evitare che si ossidino.
  7. 7Amalgamare le mele con il succo di limone.
  8. 8Amalgamare le mele con il succo di limone.
  9. 9Amalgamare le mele con il succo di limone.
  10. 10Schiacciare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
  11. 11Schiacciare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
  12. 12Schiacciare la ricotta in una ciotola con una forchetta.
  13. 13Rompere le uova in un'altra ciotola.
  14. 14Rompere le uova in un'altra ciotola.
  15. 15Rompere le uova in un'altra ciotola.
  16. 16Aggiungere lo zucchero alle uova.
  17. 17Aggiungere lo zucchero alle uova.
  18. 18Aggiungere lo zucchero alle uova.
  19. 19Montare le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  20. 20Montare le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  21. 21Montare le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  22. 22Aggiungere la ricotta schiacciata al composto di uova e zucchero.
  23. 23Aggiungere la ricotta schiacciata al composto di uova e zucchero.
  24. 24Aggiungere la ricotta schiacciata al composto di uova e zucchero.
  25. 25Grattugiare la scorza di limone sul composto.
  26. 26Grattugiare la scorza di limone sul composto.
  27. 27Grattugiare la scorza di limone sul composto.
  28. 28Continuare a mescolare con la frusta elettrica.
  29. 29Continuare a mescolare con la frusta elettrica.
  30. 30Continuare a mescolare con la frusta elettrica.
  31. 31Aggiungere la farina di mandorle all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
  32. 32Aggiungere la farina di mandorle all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
  33. 33Aggiungere la farina di mandorle all'impasto e mescolare delicatamente con una spatola.
  34. 34Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno.
  35. 35Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno.
  36. 36Versare l'impasto in una teglia foderata con carta forno.
  37. 37Disporre le fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
  38. 38Disporre le fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
  39. 39Disporre le fettine di mela sulla superficie dell'impasto.
  40. 40Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 60 minuti.
  41. 41Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 60 minuti.
  42. 42Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi Celsius per 60 minuti.
  43. 43Sfornare la torta e cospargerla di zucchero a velo.
  44. 44Sfornare la torta e cospargerla di zucchero a velo.
  45. 45Sfornare la torta e cospargerla di zucchero a velo.
  46. 46Tagliare una fetta di torta.
  47. 47Tagliare una fetta di torta.
  48. 48Tagliare una fetta di torta.

Ingredients

  • 500 gr ricotta
  • 500 gr ricotta
  • 500 gr ricotta
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 4 uova
  • 200 gr zucchero
  • 200 gr zucchero
  • 200 gr zucchero
  • 170 gr farina di mandorle
  • 170 gr farina di mandorle
  • 170 gr farina di mandorle
  • 1 Scorza di un limone
  • 1 Scorza di un limone
  • 1 Scorza di un limone
  • 2 mele
  • 2 mele
  • 2 mele

Equipment

mandolinecoltellociotolaforchettafrusta elettricagrattugiaspatolategliacarta forno

Tips

  • Le mele sono opzionali, si possono aggiungere sulla superficie della torta.
  • Una volta cotta, si può aggiungere dello zucchero a velo.