Torta rovesciata alle albicocche

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sbucciare e tagliare a metà le albicocche per rimuovere il nocciolo.
  2. 2Sbucciare e tagliare a metà le albicocche per rimuovere il nocciolo.
  3. 3Sbucciare e tagliare a metà le albicocche per rimuovere il nocciolo.
  4. 4Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno.
  5. 5Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno.
  6. 6Foderare uno stampo da 24 cm con carta da forno.
  7. 7Posizionare dei fiocchetti di burro sul fondo dello stampo.
  8. 8Posizionare dei fiocchetti di burro sul fondo dello stampo.
  9. 9Posizionare dei fiocchetti di burro sul fondo dello stampo.
  10. 10Spolverare con zucchero di canna integrale.
  11. 11Spolverare con zucchero di canna integrale.
  12. 12Spolverare con zucchero di canna integrale.
  13. 13Tagliare le albicocche a fette.
  14. 14Tagliare le albicocche a fette.
  15. 15Tagliare le albicocche a fette.
  16. 16Disporre le albicocche a fette sul fondo dello stampo.
  17. 17Disporre le albicocche a fette sul fondo dello stampo.
  18. 18Disporre le albicocche a fette sul fondo dello stampo.
  19. 19In una ciotola, unire le uova e lo zucchero.
  20. 20In una ciotola, unire le uova e lo zucchero.
  21. 21In una ciotola, unire le uova e lo zucchero.
  22. 22Montare le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  23. 23Montare le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  24. 24Montare le uova con lo zucchero usando uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  25. 25Aggiungere la purea di albicocche al composto di uova e zucchero e mescolare con una spatola.
  26. 26Aggiungere la purea di albicocche al composto di uova e zucchero e mescolare con una spatola.
  27. 27Aggiungere la purea di albicocche al composto di uova e zucchero e mescolare con una spatola.
  28. 28Aggiungere la farina 00 e la farina di segale, un pizzico di sale e il lievito per dolci all'impasto e mescolare con una spatola.
  29. 29Aggiungere la farina 00 e la farina di segale, un pizzico di sale e il lievito per dolci all'impasto e mescolare con una spatola.
  30. 30Aggiungere la farina 00 e la farina di segale, un pizzico di sale e il lievito per dolci all'impasto e mescolare con una spatola.
  31. 31Aggiungere l'olio di semi e la scorza di limone e mescolare.
  32. 32Aggiungere l'olio di semi e la scorza di limone e mescolare.
  33. 33Aggiungere l'olio di semi e la scorza di limone e mescolare.
  34. 34Versare l'impasto nello stampo sopra le albicocche.
  35. 35Versare l'impasto nello stampo sopra le albicocche.
  36. 36Versare l'impasto nello stampo sopra le albicocche.
  37. 37Livellare la superficie con una spatola.
  38. 38Livellare la superficie con una spatola.
  39. 39Livellare la superficie con una spatola.
  40. 40Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 40-45 minuti.
  41. 41Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 40-45 minuti.
  42. 42Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi in modalità statica per 40-45 minuti.
  43. 43Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
  44. 44Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
  45. 45Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
  46. 46Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.
  47. 47Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.
  48. 48Spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.

Ingredients

  • 6 albicocche
  • 6 albicocche
  • 6 albicocche
  • burro
  • burro
  • burro
  • zucchero di canna integrale
  • zucchero di canna integrale
  • zucchero di canna integrale
  • 2 uova medie
  • 2 uova medie
  • 2 uova medie
  • 140 gr zucchero
  • 140 gr zucchero
  • 140 gr zucchero
  • 300 gr albicocche frullate
  • 300 gr albicocche frullate
  • 300 gr albicocche frullate
  • 90 gr olio di semi
  • 90 gr olio di semi
  • 90 gr olio di semi
  • 130 gr farina 00
  • 130 gr farina 00
  • 130 gr farina 00
  • 70 gr farina di segale
  • 70 gr farina di segale
  • 70 gr farina di segale
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina lievito per dolci
  • scorza di limone
  • scorza di limone
  • scorza di limone
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico sale

Equipment

stampo da 24 cmciotolasbattitore elettricospatolacoltellotagliere
Torta rovesciata alle albicocche | Clip Recipe