Mango Panna Cotta

1h 30m
Serves 1
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Directions

  1. 1एक पैन में 250 मिलीलीटर दूध और 250 ग्राम ताजी क्रीम डालें।
  2. 2इसे तब तक मिलाएं जब तक यह हल्का गर्म न हो जाए।
  3. 330 ग्राम चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  4. 4इसको हिलाते रहें ताकि झाग बने और दूध हल्का गर्म हो जाए।
  5. 560 ग्राम मैंगो क्रश डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।
  6. 67 ग्राम अगर-अगर पाउडर का तरल डालें और इसे भी अच्छी तरह मिलाएं।
  7. 7मिश्रण को क्लॉकवाइज हिलाते रहें।
  8. 8तरल को मोल्ड में डालें।
  9. 9इसे न्यूनतम एक से डेढ़ घंटे के लिए डीप फ्रीज करें।
  10. 10पूरी तरह से जमने के बाद इसे फ्रिज से बाहर निकालें।
  11. 11इसे एक प्लेट में डालकर डी-मोल्ड करें।
  12. 12ताजे मैंगो क्रश से गार्निश करें।
  13. 13इसे फैला दें।
  14. 14ताजे आम के टुकड़े डालें।

Ingredients

  • 250 ml दूध
  • 250 ग्राम ताजी क्रीम
  • 30 ग्राम चीनी
  • 60 ग्राम मैंगो क्रश
  • 7 ग्राम अगर-अगर पाउडर का तरल
  • ताजा आम

Equipment

पैनव्हिस्कमोल्डप्लेटचम्मच

Tips

  • पैन में सभी सामग्रियों को मिलाते समय फेटते रहें ताकि झाग बने।
  • आप किसी भी आकार के मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
  • फ्रीजर में कम से कम डेढ़ घंटे के लिए डीप फ्रीज करें।
  • मैंगो क्रश के साथ ताजे आम के टुकड़े से गार्निश करें।

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