Directions
- 1Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare in frigorifero per almeno una notte.
- 2Denocciolare circa 500 gr di ciliegie.
- 3Montare gli albumi a neve ferma.
- 4Amalgamare lo zucchero con lo yogurt, l'amido di mais e la vaniglia.
- 5Aggiungere gli albumi montati a neve al composto di yogurt.
- 6Foderare una tortiera con la pasta frolla.
- 7Versare la crema di yogurt nella tortiera foderata.
- 8Disporre le ciliegie sulla superficie della crema.
- 9Coprire con un altro strato di pasta frolla.
- 10Infornare a 170 gradi (ventilato) per circa 40 minuti.
- 11Spolverare la crostata con zucchero a velo dopo la cottura.
- 12Decorare la crostata con ciliegie fresche e fiori.
Ingredients
- 120 gr Burro
- 90 gr Zucchero a velo
- 1 Uovo
- 260 gr Farina
- 250 gr Yogurt bianco
- 2 Albumi
- 50 gr Amido di mais
- 120 gr Zucchero
- 1 Vaniglia
- 500 gr Ciliegie
Equipment
Stampo da 24FrigoriferoCiotolaSpatolaFrustaForno
Tips
- Per poter stendere la frolla al meglio, deve riposare almeno una notte in frigorifero.
- I tempi di cottura variano in base al forno.
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