TORTA COOKIES
Directions
- 1In una ciotola, unisci l'eritritolo, l'olio di cocco e l'uovo.
- 2Mescola bene finché il composto non risulterà amalgamato.
- 3Aggiungi la farina e il lievito ed inizia a mescolare.
- 4Quando la farina sarà assorbita, lavora il panetto a mano.
- 5Unisci le gocce di cioccolato e poi lascia riposare il panetto in frigo per almeno 15 minuti.
- 6Stendi due terzi del composto in una tortiera.
- 7Versa la crema spalmabile nel centro dell'impasto nella tortiera.
- 8Ricopri con l'impasto rimanente e aggiungi altre gocce di cioccolato sopra.
- 9Cuoci in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.
- 10Lascia raffreddare per almeno un'oretta prima di sformarla e tagliarla.
Ingredients
- 320 g farina
- 120 g eritritolo
- 1 uovo
- 150 ml olio di cocco
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 100 g gocce di cioccolato
- 200 g crema spalmabile
Equipment
ciotolatortiera 21cm
Tips
- Lascia riposare il panetto in frigo per almeno 15 minuti.
- Lascia raffreddare per almeno un'oretta prima di sformarla.
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