Serves 4
Directions
- 1Couper les pêches en deux puis en quartier.
- 2Huiler une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- 3Faire cuire les pêches jusqu'à ce qu'elles soient bien marquées.
- 4Déposer le stracciatella sur une assiette.
- 5Ajouter les pêches rôties sur le stracciatella.
- 6Ajouter la chiffonnade de jambon de Parme.
- 7Ajouter quelques feuilles de basilic.
- 8Ajouter un filet de miel.
- 9Ajouter un peu de poivre.
Ingredients
- 4 pêches
- 1 filet huile d'olive
- 500 g stracciatella
- 4 tranches de chiffonnade jambon de Parme
- feuilles basilic
- 1 filet miel
- poivre
Equipment
couteaupoêle à grillerpincefourchetteplat
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