Serves 2
Directions
- 1Retirer les feuilles extérieures et laver le chou entier.
- 2Émincer ¼ de chou blanc très finement.
- 3Saler légèrement et laisser dégorger 10–15 min.
- 4Presser doucement pour retirer l’excès d’eau.
- 5Râper la carotte et couper la pomme en fines lamelles.
- 6Mélanger le fromage blanc, la moutarde, l’huile d’olive, le citron, le sel et le poivre.
- 7Ajouter la sauce à la salade, bien mélanger et laisser reposer 10 min.
Ingredients
- 0.25 chou blanc
- 1 carotte
- 1 pomme
- 3 c. à s. fromage blanc allégé
- 1 c. à c. moutarde
- 1 c. à c. miel
- 1 c. à c. huile d’olive
- Jus de citron
- Sel
- poivre
Tips
- Les fibres sont adoucies pour une digestion plus confortable.
- L'association sucré-salé soutient le microbiote.
- Apporte des nutriments utiles à l’équilibre hormonal.
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