Salade Pep's

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Couper un gros filet de poulet en deux.
  2. 2Enduire le poulet de jus d'orange pressé.
  3. 3Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre.
  4. 4Enrober le poulet dans la farine de pois chiche.
  5. 5Préparer des petits morceaux d'orange.
  6. 6Préparer une vinaigrette à l'orange avec du miel, de la moutarde, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
  7. 7Couper le pain complet en petits croûtons.
  8. 8Faire dorer les croûtons dans une poêle avec de l'ail.
  9. 9Faire cuire le poulet dans une poêle bien chaude.
  10. 10Préparer les endives en retirant le milieu amer.
  11. 11Couper le Comté en petits dés.
  12. 12Assembler la salade : endives, morceaux d'orange, croûtons, Comté et cerneaux de noix.
  13. 13Découper le poulet et le disposer sur la salade.
  14. 14Arroser la salade de vinaigrette.

Ingredients

  • 1 gros filet de poulet
  • 1 jus d'orange
  • 0 sel
  • 0 poivre
  • 0 farine de pois chiche
  • 1 orange
  • 0 miel
  • 0 moutarde
  • 0 vinaigre balsamique
  • 1 pain complet
  • 0 ail
  • 0 Comté
  • 0 cerneaux de noix
  • 0 huile

Equipment

knifecutting boardjuicerbowlbrushpantongs