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Salade de Pommes de Terre Écrasées

45m
Serves 2
instagram.com

Salade de Pommes de Terre Écrasées

instagram.com
45m
Serves 2

Directions

  1. 1Cuire les petites pommes de terre dans de l’eau salée.
  2. 2Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d’huile et assaisonner.
  3. 3Enfourner pendant 30 minutes.
  4. 4Mélanger dans un grand bol : yaourt grec/fromage blanc, mayo, moutarde, concombres, échalotes, herbes, jus de citron, sel et poivre.
  5. 5Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies et mélanger le tout.

Ingredients

  • 500 g petites pommes de terre
  • 1 Huile d’olive
  • 1 Sel
  • 1 poivre
  • 1 paprika fumé
  • 1 beurre fondu
  • 200 g Yaourt grec ou fromage blanc
  • 1 càc mayonnaise
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde à l’ancienne
  • 0.5 Concombre
  • 1 Échalote
  • 1 Aneth
  • 1 ciboulette
  • 1 persil

Equipment

potbaking sheetbowlknifespoon

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