Directions
- 1Cuire les petites pommes de terre dans l'eau salée.
- 2Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
- 3Badigeonner les pommes de terre avec un peu d’huile.
- 4Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre.
- 5Enfourner pendant 30 minutes.
- 6Mélanger dans un grand bol du yaourt grec ou du fromage blanc avec de la mayonnaise.
- 7Ajouter de la moutarde et de la moutarde à l'ancienne.
- 8Ajouter des concombres coupés en dés.
- 9Ajouter de l'échalote hachée.
- 10Ajouter de l'aneth haché.
- 11Ajouter de la ciboulette hachée.
- 12Ajouter du persil haché.
- 13Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 14Mélanger le tout.
- 15Couper les pommes de terre bien croustillantes.
- 16Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies au mélange de yaourt et d'herbes.
- 17Mélanger le tout.
Ingredients
- 500 g Petites pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika fumé
- Beurre fondu
- 200 g Yaourt grec ou fromage blanc
- 1 càc Mayonnaise
- 1 càc Moutarde
- 1 càc Moutarde à l’ancienne
- 0.5 Concombre
- 1 Échalote
- Aneth
- Ciboulette
- Persil
Equipment
Plat allant au fourBolFour
Tips
- Consommer immédiatement sinon les patates perdent leur croustillant
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