Salade de Smashed Potatoes

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cuire les petites pommes de terre dans l'eau salée.
  2. 2Cuire les petites pommes de terre dans l'eau salée.
  3. 3Cuire les petites pommes de terre dans l'eau salée.
  4. 4Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
  5. 5Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
  6. 6Écraser les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
  7. 7Badigeonner les pommes de terre avec un peu d’huile.
  8. 8Badigeonner les pommes de terre avec un peu d’huile.
  9. 9Badigeonner les pommes de terre avec un peu d’huile.
  10. 10Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  11. 11Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  12. 12Assaisonner les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  13. 13Enfourner pendant 30 minutes.
  14. 14Enfourner pendant 30 minutes.
  15. 15Enfourner pendant 30 minutes.
  16. 16Mélanger dans un grand bol du yaourt grec ou du fromage blanc avec de la mayonnaise.
  17. 17Mélanger dans un grand bol du yaourt grec ou du fromage blanc avec de la mayonnaise.
  18. 18Mélanger dans un grand bol du yaourt grec ou du fromage blanc avec de la mayonnaise.
  19. 19Ajouter de la moutarde et de la moutarde à l'ancienne.
  20. 20Ajouter de la moutarde et de la moutarde à l'ancienne.
  21. 21Ajouter de la moutarde et de la moutarde à l'ancienne.
  22. 22Ajouter des concombres coupés en dés.
  23. 23Ajouter des concombres coupés en dés.
  24. 24Ajouter des concombres coupés en dés.
  25. 25Ajouter de l'échalote hachée.
  26. 26Ajouter de l'échalote hachée.
  27. 27Ajouter de l'échalote hachée.
  28. 28Ajouter de l'aneth haché.
  29. 29Ajouter de l'aneth haché.
  30. 30Ajouter de l'aneth haché.
  31. 31Ajouter de la ciboulette hachée.
  32. 32Ajouter de la ciboulette hachée.
  33. 33Ajouter de la ciboulette hachée.
  34. 34Ajouter du persil haché.
  35. 35Ajouter du persil haché.
  36. 36Ajouter du persil haché.
  37. 37Assaisonner avec du sel et du poivre.
  38. 38Assaisonner avec du sel et du poivre.
  39. 39Assaisonner avec du sel et du poivre.
  40. 40Mélanger le tout.
  41. 41Mélanger le tout.
  42. 42Mélanger le tout.
  43. 43Couper les pommes de terre bien croustillantes.
  44. 44Couper les pommes de terre bien croustillantes.
  45. 45Couper les pommes de terre bien croustillantes.
  46. 46Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies au mélange de yaourt et d'herbes.
  47. 47Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies au mélange de yaourt et d'herbes.
  48. 48Ajouter les pommes de terre croustillantes refroidies au mélange de yaourt et d'herbes.
  49. 49Mélanger le tout.
  50. 50Mélanger le tout.
  51. 51Mélanger le tout.

Ingredients

  • 500 g Petites pommes de terre
  • 500 g Petites pommes de terre
  • 500 g Petites pommes de terre
  • Huile d’olive
  • Huile d’olive
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Paprika fumé
  • Paprika fumé
  • Paprika fumé
  • Beurre fondu
  • Beurre fondu
  • Beurre fondu
  • 200 g Yaourt grec ou fromage blanc
  • 200 g Yaourt grec ou fromage blanc
  • 200 g Yaourt grec ou fromage blanc
  • 1 càc Mayonnaise
  • 1 càc Mayonnaise
  • 1 càc Mayonnaise
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde
  • 1 càc Moutarde à l’ancienne
  • 1 càc Moutarde à l’ancienne
  • 1 càc Moutarde à l’ancienne
  • 0.5 Concombre
  • 0.5 Concombre
  • 0.5 Concombre
  • 1 Échalote
  • 1 Échalote
  • 1 Échalote
  • Aneth
  • Aneth
  • Aneth
  • Ciboulette
  • Ciboulette
  • Ciboulette
  • Persil
  • Persil
  • Persil

Equipment

Plat allant au fourBolFour

Tips

  • Consommer immédiatement sinon les patates perdent leur croustillant