Cá Phi Lê Chiên Giòn

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Giao và lóc xương cá, sau đó phi lê ra.
  2. 2Giao và lóc xương cá, sau đó phi lê ra.
  3. 3Giao và lóc xương cá, sau đó phi lê ra.
  4. 4Khứa phần cá để gia vị thấm đều khi ướp.
  5. 5Khứa phần cá để gia vị thấm đều khi ướp.
  6. 6Khứa phần cá để gia vị thấm đều khi ướp.
  7. 7Cắt cá thành miếng vừa ăn.
  8. 8Cắt cá thành miếng vừa ăn.
  9. 9Cắt cá thành miếng vừa ăn.
  10. 10Ướp 400g thịt cá với 2g muối, 3g bột thịt gà, 3g bột ngọt, 10g hành tím và 10g tỏi.
  11. 11Ướp 400g thịt cá với 2g muối, 3g bột thịt gà, 3g bột ngọt, 10g hành tím và 10g tỏi.
  12. 12Ướp 400g thịt cá với 2g muối, 3g bột thịt gà, 3g bột ngọt, 10g hành tím và 10g tỏi.
  13. 13Trộn đều gia vị và để khoảng 30 đến 60 phút cho cá thấm.
  14. 14Trộn đều gia vị và để khoảng 30 đến 60 phút cho cá thấm.
  15. 15Trộn đều gia vị và để khoảng 30 đến 60 phút cho cá thấm.
  16. 16Sử dụng trứng gà để giúp miếng cá thấm bột nhiều hơn.
  17. 17Sử dụng trứng gà để giúp miếng cá thấm bột nhiều hơn.
  18. 18Sử dụng trứng gà để giúp miếng cá thấm bột nhiều hơn.
  19. 19Áo bột cho cá.
  20. 20Áo bột cho cá.
  21. 21Áo bột cho cá.
  22. 22Chiên cá trong dầu nóng khoảng 175 độ.
  23. 23Chiên cá trong dầu nóng khoảng 175 độ.
  24. 24Chiên cá trong dầu nóng khoảng 175 độ.
  25. 25Để cá trong 30 giây sau khi thả vào dầu để bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
  26. 26Để cá trong 30 giây sau khi thả vào dầu để bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
  27. 27Để cá trong 30 giây sau khi thả vào dầu để bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
  28. 28Khi cá đã chín vàng, tăng lửa lên một chút trước khi vớt ra để đẩy hết dầu trong cá ra.
  29. 29Khi cá đã chín vàng, tăng lửa lên một chút trước khi vớt ra để đẩy hết dầu trong cá ra.
  30. 30Khi cá đã chín vàng, tăng lửa lên một chút trước khi vớt ra để đẩy hết dầu trong cá ra.
  31. 31Vớt cá ra để ráo dầu.
  32. 32Vớt cá ra để ráo dầu.
  33. 33Vớt cá ra để ráo dầu.

Ingredients

  • 400 g cá phi lê
  • 400 g cá phi lê
  • 400 g cá phi lê
  • 2 g muối
  • 2 g muối
  • 2 g muối
  • 3 g bột thịt gà
  • 3 g bột thịt gà
  • 3 g bột thịt gà
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 3 g bột ngọt
  • 10 g hành tím
  • 10 g hành tím
  • 10 g hành tím
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • 10 g tỏi
  • trứng gà
  • trứng gà
  • trứng gà
  • bột
  • bột
  • bột
  • dầu ăn
  • dầu ăn
  • dầu ăn

Tips

  • Để cá thấm bột nhiều hơn, sử dụng trứng gà.
  • Khi chiên, để 30 giây sau khi bột bám chắc vào thịt rồi mới đảo.
  • Trước khi vớt cá ra, tăng lửa để đẩy hết dầu trong cá ra.
Cá Phi Lê Chiên Giòn | Clip Recipe