Cá kho tộ
Directions
- 1Làm sạch cá và cắt thành từng khúc.
- 2Làm sạch cá và cắt thành từng khúc.
- 3Làm sạch cá và cắt thành từng khúc.
- 4Pha nước sốt kho cá: Cho hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước lọc vào chảo.
- 5Pha nước sốt kho cá: Cho hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước lọc vào chảo.
- 6Pha nước sốt kho cá: Cho hỗn hợp nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước lọc vào chảo.
- 7Thêm nước dừa, tiêu, nước màu, tương ớt vào chảo nước sốt.
- 8Thêm nước dừa, tiêu, nước màu, tương ớt vào chảo nước sốt.
- 9Thêm nước dừa, tiêu, nước màu, tương ớt vào chảo nước sốt.
- 10Đun sôi nước sốt cho đến khi sánh lại, sau đó đổ ra tô để nguội.
- 11Đun sôi nước sốt cho đến khi sánh lại, sau đó đổ ra tô để nguội.
- 12Đun sôi nước sốt cho đến khi sánh lại, sau đó đổ ra tô để nguội.
- 13Phi thơm tỏi, hành tím trong chảo.
- 14Phi thơm tỏi, hành tím trong chảo.
- 15Phi thơm tỏi, hành tím trong chảo.
- 16Cho cá vào chảo, chiên sơ hai mặt cho thơm.
- 17Cho cá vào chảo, chiên sơ hai mặt cho thơm.
- 18Cho cá vào chảo, chiên sơ hai mặt cho thơm.
- 19Rưới nước sốt lên cá.
- 20Rưới nước sốt lên cá.
- 21Rưới nước sốt lên cá.
- 22Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cá chín.
- 23Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cá chín.
- 24Đậy nắp, đun nhỏ lửa cho cá chín.
- 25Mở nắp, đun lửa riu riu cho nước sốt sánh lại.
- 26Mở nắp, đun lửa riu riu cho nước sốt sánh lại.
- 27Mở nắp, đun lửa riu riu cho nước sốt sánh lại.
- 28Rắc hành lá và ớt lên trên.
- 29Rắc hành lá và ớt lên trên.
- 30Rắc hành lá và ớt lên trên.
Ingredients
- 1 khúc đuôi cá basa
- 1 khúc đuôi cá basa
- 1 khúc đuôi cá basa
- 200 ml nước mắm
- 200 ml nước mắm
- 200 ml nước mắm
- 100 g đường
- 100 g đường
- 100 g đường
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 15 g bột ngọt
- 15 g bột ngọt
- 15 g bột ngọt
- 200 ml nước lọc
- 200 ml nước lọc
- 200 ml nước lọc
- 180 ml nước dừa
- 180 ml nước dừa
- 180 ml nước dừa
- 10 g tiêu
- 10 g tiêu
- 10 g tiêu
- 30 ml nước màu
- 30 ml nước màu
- 30 ml nước màu
- 50 g tương ớt
- 50 g tương ớt
- 50 g tương ớt
- 4 tép tỏi
- 4 tép tỏi
- 4 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành tím
- 3 trái ớt
- 3 trái ớt
- 3 trái ớt
- 1 bó hành lá
- 1 bó hành lá
- 1 bó hành lá
Equipment
chảodaođũathìa