Espaguetis con salsa de pimientos

29 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el guanciale en trozos pequeños y dorarlo en una sartén.
  2. 2Cortar el guanciale en trozos pequeños y dorarlo en una sartén.
  3. 3Cortar el guanciale en trozos pequeños y dorarlo en una sartén.
  4. 4Reservar el guanciale y sofreír cebolla y ajo en la grasa resultante.
  5. 5Reservar el guanciale y sofreír cebolla y ajo en la grasa resultante.
  6. 6Reservar el guanciale y sofreír cebolla y ajo en la grasa resultante.
  7. 7Añadir los pimientos del piquillo con su caldo.
  8. 8Añadir los pimientos del piquillo con su caldo.
  9. 9Añadir los pimientos del piquillo con su caldo.
  10. 10Una vez pochados, incorporar una cucharada de harina.
  11. 11Una vez pochados, incorporar una cucharada de harina.
  12. 12Una vez pochados, incorporar una cucharada de harina.
  13. 13Añadir la nata.
  14. 14Añadir la nata.
  15. 15Añadir la nata.
  16. 16Cocer la pasta.
  17. 17Cocer la pasta.
  18. 18Cocer la pasta.
  19. 19Triturar la salsa.
  20. 20Triturar la salsa.
  21. 21Triturar la salsa.
  22. 22Mezclar la salsa con la pasta.
  23. 23Mezclar la salsa con la pasta.
  24. 24Mezclar la salsa con la pasta.
  25. 25Agregar trocitos de guanciale.
  26. 26Agregar trocitos de guanciale.
  27. 27Agregar trocitos de guanciale.

Ingredients

  • 100 grams guanciale
  • 100 grams guanciale
  • 100 grams guanciale
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 4 unidades pimientos del piquillo
  • 4 unidades pimientos del piquillo
  • 4 unidades pimientos del piquillo
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 200 ml nata
  • 200 ml nata
  • 200 ml nata
  • 1 paquete pasta
  • 1 paquete pasta
  • 1 paquete pasta

Equipment

knifefrying panwooden spoonladlepot