Directions
- 1Si inforna il Danubio Salato.
- 2Il cuoco presenta il Danubio Salato.
- 3Si rovescia l'impasto Danubio Salato dal contenitore.
- 4Si cosparge di farina e si stende l'impasto con il mattarello.
- 5Si taglia la provola.
- 6Si taglia l'impasto in quattro file e poi in quadrati.
- 7Si aggiunge una fetta di salame al centro dei quadrati di impasto.
- 8Si aggiunge la provola sopra il salame.
- 9Si sigillano i quadrati di impasto formando delle palline.
- 10Si forma una palla rotonda.
- 11Si unge una teglia con olio.
- 12Si dispongono le palline di impasto nella teglia.
- 13Si lascia lievitare l'impasto.
- 14Dopo un'ora, si spennella l'impasto con tuorlo e latte.
- 15Si inforna il Danubio Salato a 180°C per 20 minuti.
- 16Si estrae il Danubio Salato cotto dal forno.
- 17Si spezza una porzione di Danubio Salato.
- 18Si assaggia il Danubio Salato.
Ingredients
- 500 gr farina W300 oppure 13gr proteine
- 300 ml latte
- 7 gr lievito di birra fresco
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 10 gr sale
- 50 gr zucchero
- 80 gr burro
- provola
- salame
- olio
Equipment
fornomattarellocoltellorotella tagliapizzategliapennello
Tips
- Inizia con farina, lievito, zucchero e tutto il latte. Dopo qualche minuto quando l’impasto prende consistenza aggiungi il sale e continua ad impastare finché non diventa liscio e omogeneo. Inserisci prima l’uovo intero e solo quando è stato assorbito anche il tuorlo. Per ultimo il burro
- Crea dipendenza: BONO VERO ❤️ Fammi sapere qua sotto cosa ne pensi 🥹🍕
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