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Danubio Salato

2h 20m
Serves 1
instagram.com

Danubio Salato

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2h 20m
Serves 1

Directions

  1. 1Si inforna il Danubio Salato.
  2. 2Il cuoco presenta il Danubio Salato.
  3. 3Si rovescia l'impasto Danubio Salato dal contenitore.
  4. 4Si cosparge di farina e si stende l'impasto con il mattarello.
  5. 5Si taglia la provola.
  6. 6Si taglia l'impasto in quattro file e poi in quadrati.
  7. 7Si aggiunge una fetta di salame al centro dei quadrati di impasto.
  8. 8Si aggiunge la provola sopra il salame.
  9. 9Si sigillano i quadrati di impasto formando delle palline.
  10. 10Si forma una palla rotonda.
  11. 11Si unge una teglia con olio.
  12. 12Si dispongono le palline di impasto nella teglia.
  13. 13Si lascia lievitare l'impasto.
  14. 14Dopo un'ora, si spennella l'impasto con tuorlo e latte.
  15. 15Si inforna il Danubio Salato a 180°C per 20 minuti.
  16. 16Si estrae il Danubio Salato cotto dal forno.
  17. 17Si spezza una porzione di Danubio Salato.
  18. 18Si assaggia il Danubio Salato.

Ingredients

  • 500 gr farina W300 oppure 13gr proteine
  • 300 ml latte
  • 7 gr lievito di birra fresco
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 10 gr sale
  • 50 gr zucchero
  • 80 gr burro
  • provola
  • salame
  • olio

Equipment

fornomattarellocoltellorotella tagliapizzategliapennello

Tips

  • Inizia con farina, lievito, zucchero e tutto il latte. Dopo qualche minuto quando l’impasto prende consistenza aggiungi il sale e continua ad impastare finché non diventa liscio e omogeneo. Inserisci prima l’uovo intero e solo quando è stato assorbito anche il tuorlo. Per ultimo il burro
  • Crea dipendenza: BONO VERO ❤️ Fammi sapere qua sotto cosa ne pensi 🥹🍕

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