Zwiebelbrot
Directions
- 1Schneide 250g Zwiebeln in kleine Würfel.
- 2Erhitze etwas Speiseöl in einer Pfanne.
- 3Gib die Zwiebelwürfel in das heiße Öl und röste sie ein paar Minuten leicht an.
- 4Lass die Zwiebeln abkühlen.
- 5Gib 500g Mehl, 1 TL Salz, 0.5 TL Zucker, 1 TL italienische Gewürzmischung und 1 Päckchen Backpulver in eine große Schüssel.
- 6Vermenge alles gründlich miteinander.
- 7Gib 250g Magerquark, 1 Ei und 100ml lauwarmes Wasser dazu.
- 8Vermenge alles mit dem Handrührgerät und den Knethaken.
- 9Knete alles noch einmal mit den Händen durch.
- 10Gib die abgekühlten Zwiebeln und 50g Röstzwiebeln dazu und vermenge alles erneut gründlich mit den Händen.
- 11Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- 12Bemale deine Arbeitsfläche mit Mehl.
- 13Teile den Teig in zwei Hälften und rolle und forme jede Hälfte auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer ca. 25cm langen Rolle aus.
- 14Leg die Zwiebelbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- 15Schneide die Brote nach belieben ein.
- 16Backe die Brote für ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.
- 17Lass die Brote anschließend abkühlen.
Ingredients
- 250 g Zwiebeln
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Zucker
- 1 TL Italienische Gewürzmischung
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 50 g Röstzwiebeln
- 1 Speiseöl
Equipment
knifefrying panmixing bowlhand mixer with dough hooksbaking sheetbaking paper
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