Lebkuchen
Directions
- 1Milch und Honig in einem kleinen Topf verrühren und kurz erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat.
- 2In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.
- 3Die warme Milch-Honig-Mischung und das Öl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- 4Silikonformen leicht mit Öl bepinseln, damit nichts klebt.
- 5Teig einfüllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
- 6Abkühlen lassen.
- 7Zartbitter-/Vollmilchkuvertüre mit 1 TL Kokosöl schmelzen und die Lebkuchen überziehen.
- 8Sobald die Glasur getrocknet ist, weiße Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel dekorativ darüberträufeln.
Ingredients
- 220 ml Milch
- 180 g Honig
- 4 EL Öl
- 400 g Mehl
- 180 g Zucker
- 30 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 400 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
- 1 TL Kokosöl
- 100 g weiße Kuvertüre
Equipment
TopfSchüsselSilikonformenBackofenLöffel
Tips
- Je nach Größe & Tiefe der Form – meine waren recht groß & tief.
- Weich, aromatisch, schokoladig & soooo gut – besser als gekauft!
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