Lebkuchen

20 mins
Serves 20
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Directions

  1. 1Milch und Honig in einem kleinen Topf verrühren und kurz erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat.
  2. 2Milch und Honig in einem kleinen Topf verrühren und kurz erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat.
  3. 3Milch und Honig in einem kleinen Topf verrühren und kurz erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat.
  4. 4In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.
  5. 5In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.
  6. 6In einer zweiten Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Zimt und Lebkuchengewürz mischen.
  7. 7Die warme Milch-Honig-Mischung und das Öl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  8. 8Die warme Milch-Honig-Mischung und das Öl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  9. 9Die warme Milch-Honig-Mischung und das Öl nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  10. 10Silikonformen leicht mit Öl bepinseln, damit nichts klebt.
  11. 11Silikonformen leicht mit Öl bepinseln, damit nichts klebt.
  12. 12Silikonformen leicht mit Öl bepinseln, damit nichts klebt.
  13. 13Teig einfüllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
  14. 14Teig einfüllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
  15. 15Teig einfüllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen.
  16. 16Abkühlen lassen.
  17. 17Abkühlen lassen.
  18. 18Abkühlen lassen.
  19. 19Zartbitter-/Vollmilchkuvertüre mit 1 TL Kokosöl schmelzen und die Lebkuchen überziehen.
  20. 20Zartbitter-/Vollmilchkuvertüre mit 1 TL Kokosöl schmelzen und die Lebkuchen überziehen.
  21. 21Zartbitter-/Vollmilchkuvertüre mit 1 TL Kokosöl schmelzen und die Lebkuchen überziehen.
  22. 22Sobald die Glasur getrocknet ist, weiße Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel dekorativ darüberträufeln.
  23. 23Sobald die Glasur getrocknet ist, weiße Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel dekorativ darüberträufeln.
  24. 24Sobald die Glasur getrocknet ist, weiße Kuvertüre schmelzen und mit einem Löffel dekorativ darüberträufeln.

Ingredients

  • 220 ml Milch
  • 220 ml Milch
  • 220 ml Milch
  • 180 g Honig
  • 180 g Honig
  • 180 g Honig
  • 4 EL Öl
  • 4 EL Öl
  • 4 EL Öl
  • 400 g Mehl
  • 400 g Mehl
  • 400 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 180 g Zucker
  • 180 g Zucker
  • 30 g Backkakao
  • 30 g Backkakao
  • 30 g Backkakao
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Zimt
  • 2 TL Zimt
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 400 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
  • 400 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
  • 400 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Kokosöl
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 100 g weiße Kuvertüre

Equipment

TopfSchüsselSilikonformenBackofenLöffel

Tips

  • Je nach Größe & Tiefe der Form – meine waren recht groß & tief.
  • Weich, aromatisch, schokoladig & soooo gut – besser als gekauft!