Directions
- 1芽ひじきはたっぷりの水で戻してしっかり水気を切ります。
- 2梅は縦に1周切り込みを入れ、手のひらで潰して種を取り除き、粗みじん切りにします。
- 3フライパンに油を引かずにひじきを入れ、弱火で2分ほど乾煎りします。
- 4①、(a)の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
- 5仕上げにいりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。
- 6粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
Ingredients
- 10 g 芽ひじき(乾燥)
- 4 個 カリカリ梅
- 1 大さじ杯 みりん
- 1 大さじ杯 砂糖
- 1.5 大さじ杯 しょうゆ
- 0 塩
- 1 大さじ杯 白いりごま
- 0.5 小さじ杯 ごま油
Equipment
フライパン包丁保存容器
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