Arroz Frito
Directions
- 1Primero, añadir el aceite en la sartén.
- 2Añadir el bacon y cocinar hasta que esté poco cocinado.
- 3Agregar las verduras picadas.
- 4Un minuto después, agregar los aromáticos (ajo, jengibre y cebolleta).
- 5Agregar las setas.
- 6Agregar el arroz (idealmente, jazmín y del día anterior).
- 7Mezclar hasta que todos los granos estén separados.
- 8Añadir las salsas (vino de arroz y salsa de soja).
- 9Sazonar con sal, glutamato y azúcar.
- 10Si se desea, utilizar un soplete para lograr un sabor ahumado.
Ingredients
- 2 cucharadas aceite
- 100 gramos bacon
- 50 gramos zanahoria
- 2 dientes ajo
- 20 gramos cebolleta
- 5 gramos jengibre
- 50 gramos setas
- 200 gramos arroz
- 1 cucharada vino de arroz
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 pizca sal
- 1 pizca glutamato
- 1 pizca azúcar
- 200 gramos contramuslos
- 1 cucharada salsa de soja
- 2 dientes ajo
- 5 gramos jengibre
- 20 gramos cebolleta
- 200 gramos arroz
- 1 cucharada mirin
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada kétchup
- 1 cucharada gochujang
- 1 unidad huevo
Equipment
sarténsoplete
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