Directions
- 1Procesar o cortar bien chiquitito el cerdo (también se puede usar pollo).
- 2Cortar la zanahoria y la cebolla de verdeo bien chiquitito.
- 3Mezclar todo en un bowl.
- 4Agregar ajo y jengibre rallados, salsa de soja, ají molido y aceite de sésamo (opcional).
- 5Mezclar bien todos los ingredientes.
- 6Hacer la masa mezclando harina, sal y agua.
- 7Masar un poquito, cortar en porciones y dejar descansar 10 minutos.
- 8Estirar la masa en forma de círculo.
- 9Agregar una cucharada de relleno en el medio de cada círculo de masa.
- 10Hacer el repulgue.
- 11Cocinar en una sartén a fuego fuerte hasta dorar.
- 12Agregar agua y cocinar al vapor a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente.
Ingredients
- 4 bifecitos de carré o solomillo de cerdo
- 1 zanahoria chica
- 1 cebolla de verdeo
- 1 ajo
- 1 jengibre
- 1 salsa de soja
- 1 ají molido
- 1 aceite de sésamo
- 300 gr harina 0000
- 160 ml agua tibia
- 1 cda sal
Equipment
procesador de alimentoscuchilloralladorbowlsarténtapa
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