Directions
- 1Mezclar el almidón de tapioca con el agua y cocinar a fuego medio removiendo sin parar hasta que espese.
- 2Incorporar la harina de arroz, el aceite de oliva y la sal y amasar hasta integrar todo. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
- 3Picar la zanahoria y la col. Mezclar con la carne, salsa de soja y jengibre rallado.
- 4Estirar la masa, cortarla en porciones pequeñas y estirar cada una hasta que quede redonda y finita.
- 5Rellenar cada porción de masa y cerrarlas.
- 6Congelar o cocinar las gyozas.
- 7Si se van a cocinar, dorarlas en una sartén con aceite durante 4-5 minutos.
- 8Añadir agua a la sartén, tapar y cocinar al vapor durante 5 minutos más.
Ingredients
- 60 gr almidón de tapioca
- 70 gr harina de arroz
- 110 ml agua
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 100 gr carne picada de cerdo
- 1 trozo col
- 1 unidad zanahoria pequeña
- 1 chorrito salsa de soja
- 1 trozo jengibre rallado
Equipment
sarténcucharacuchillorodillorecipientefilm transparentepicadora
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