Tamago Sando
Directions
- 1Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.
- 2Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.
- 3Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.
- 4Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción.
- 5Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción.
- 6Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción.
- 7Separar la yema de la clara y colocarlas en recipientes diferentes.
- 8Separar la yema de la clara y colocarlas en recipientes diferentes.
- 9Separar la yema de la clara y colocarlas en recipientes diferentes.
- 10Mezclar las yemas con tres cucharadas de mayonesa Kewpie.
- 11Mezclar las yemas con tres cucharadas de mayonesa Kewpie.
- 12Mezclar las yemas con tres cucharadas de mayonesa Kewpie.
- 13Machacar bien la mezcla de yemas y reservar.
- 14Machacar bien la mezcla de yemas y reservar.
- 15Machacar bien la mezcla de yemas y reservar.
- 16Picar las claras finitas.
- 17Picar las claras finitas.
- 18Picar las claras finitas.
- 19Integrar las yemas con mayonesa a las claras picadas y mezclar.
- 20Integrar las yemas con mayonesa a las claras picadas y mezclar.
- 21Integrar las yemas con mayonesa a las claras picadas y mezclar.
- 22Cortar los bordes de las rebanadas de pan de molde y rellenar con la mezcla de huevo.
- 23Cortar los bordes de las rebanadas de pan de molde y rellenar con la mezcla de huevo.
- 24Cortar los bordes de las rebanadas de pan de molde y rellenar con la mezcla de huevo.
- 25Extender bien la mezcla, envolver en film y refrigerar durante 15 minutos.
- 26Extender bien la mezcla, envolver en film y refrigerar durante 15 minutos.
- 27Extender bien la mezcla, envolver en film y refrigerar durante 15 minutos.
- 28Para la versión gourmet, dorar en mantequilla previamente tostada dos rebanadas de pan por una cara.
- 29Para la versión gourmet, dorar en mantequilla previamente tostada dos rebanadas de pan por una cara.
- 30Para la versión gourmet, dorar en mantequilla previamente tostada dos rebanadas de pan por una cara.
- 31Añadir a la mezcla de huevo una cucharada de salsa de soja, zumo de medio limón y un poco de perejil.
- 32Añadir a la mezcla de huevo una cucharada de salsa de soja, zumo de medio limón y un poco de perejil.
- 33Añadir a la mezcla de huevo una cucharada de salsa de soja, zumo de medio limón y un poco de perejil.
- 34Realizar el mismo proceso que el sándwich básico, poniendo un huevo cocido durante 5 minutos sobre una rebanada de pan tostado, rellenar con la mezcla y cubrir con otra rebanada de pan tostado.
- 35Realizar el mismo proceso que el sándwich básico, poniendo un huevo cocido durante 5 minutos sobre una rebanada de pan tostado, rellenar con la mezcla y cubrir con otra rebanada de pan tostado.
- 36Realizar el mismo proceso que el sándwich básico, poniendo un huevo cocido durante 5 minutos sobre una rebanada de pan tostado, rellenar con la mezcla y cubrir con otra rebanada de pan tostado.
- 37Envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
- 38Envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
- 39Envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
- 40Cortar por la mitad y espolvorear con Sichimi togarashi.
- 41Cortar por la mitad y espolvorear con Sichimi togarashi.
- 42Cortar por la mitad y espolvorear con Sichimi togarashi.
Ingredients
- 5 huevos
- 5 huevos
- 5 huevos
- 4 rebanadas pan de molde
- 4 rebanadas pan de molde
- 4 rebanadas pan de molde
- 3 cucharadas mayonesa Kewpie
- 3 cucharadas mayonesa Kewpie
- 3 cucharadas mayonesa Kewpie
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 cucharada perejil fresco
- 1 medio limón zumo de limón
- 1 medio limón zumo de limón
- 1 medio limón zumo de limón
- 1 pizca Sichimi togarashi
- 1 pizca Sichimi togarashi
- 1 pizca Sichimi togarashi
- 1 trozo mantequilla
- 1 trozo mantequilla
- 1 trozo mantequilla
Equipment
ollacuenco con hielocuchillorecipientescucharaespátulafilmsartén