Sushi Casero

12 mins
Serves 50
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Directions

  1. 1Lavar el arroz frotándolo hasta que el agua salga transparente.
  2. 2Lavar el arroz frotándolo hasta que el agua salga transparente.
  3. 3Lavar el arroz frotándolo hasta que el agua salga transparente.
  4. 4Colocar el arroz en una olla con la misma cantidad de agua o hasta que te quede un dedo por encima.
  5. 5Colocar el arroz en una olla con la misma cantidad de agua o hasta que te quede un dedo por encima.
  6. 6Colocar el arroz en una olla con la misma cantidad de agua o hasta que te quede un dedo por encima.
  7. 7Llevar a fuego fuerte hasta que hierva, luego a fuego mínimo con tapa durante 15 minutos.
  8. 8Llevar a fuego fuerte hasta que hierva, luego a fuego mínimo con tapa durante 15 minutos.
  9. 9Llevar a fuego fuerte hasta que hierva, luego a fuego mínimo con tapa durante 15 minutos.
  10. 10Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  11. 11Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  12. 12Apagar el fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
  13. 13Mientras tanto, preparar el aderezo: mezclar vinagre, azúcar y sal en un vaso y calentar en el microondas durante 30 segundos.
  14. 14Mientras tanto, preparar el aderezo: mezclar vinagre, azúcar y sal en un vaso y calentar en el microondas durante 30 segundos.
  15. 15Mientras tanto, preparar el aderezo: mezclar vinagre, azúcar y sal en un vaso y calentar en el microondas durante 30 segundos.
  16. 16Agregar el aderezo al arroz y mezclar hasta que se enfríe.
  17. 17Agregar el aderezo al arroz y mezclar hasta que se enfríe.
  18. 18Agregar el aderezo al arroz y mezclar hasta que se enfríe.
  19. 19Preparar los rellenos: atún con mayonesa, salsa picante, salsa de soja, ají molido y verdeo; bastoncitos de merluza; langostinos salteados.
  20. 20Preparar los rellenos: atún con mayonesa, salsa picante, salsa de soja, ají molido y verdeo; bastoncitos de merluza; langostinos salteados.
  21. 21Preparar los rellenos: atún con mayonesa, salsa picante, salsa de soja, ají molido y verdeo; bastoncitos de merluza; langostinos salteados.
  22. 22Colocar film en la esterilla, poner el alga, arroz y rellenos.
  23. 23Colocar film en la esterilla, poner el alga, arroz y rellenos.
  24. 24Colocar film en la esterilla, poner el alga, arroz y rellenos.
  25. 25Enrollar apretando bien.
  26. 26Enrollar apretando bien.
  27. 27Enrollar apretando bien.
  28. 28Para el tercer rollo, usar langostinos, arroz por fuera, rebozar con huevo y panko, freír en aceite caliente hasta dorar.
  29. 29Para el tercer rollo, usar langostinos, arroz por fuera, rebozar con huevo y panko, freír en aceite caliente hasta dorar.
  30. 30Para el tercer rollo, usar langostinos, arroz por fuera, rebozar con huevo y panko, freír en aceite caliente hasta dorar.
  31. 31Cortar las piezas con un cuchillo bien afilado.
  32. 32Cortar las piezas con un cuchillo bien afilado.
  33. 33Cortar las piezas con un cuchillo bien afilado.

Ingredients

  • 2 tazas arroz Koshikirari o Doble Carolina
  • 2 tazas arroz Koshikirari o Doble Carolina
  • 2 tazas arroz Koshikirari o Doble Carolina
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 50 ml vinagre de arroz
  • 50 ml vinagre de arroz
  • 50 ml vinagre de arroz
  • 20 gr azúcar
  • 20 gr azúcar
  • 20 gr azúcar
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 10 gr sal
  • 1 recipiente atún
  • 1 recipiente atún
  • 1 recipiente atún
  • 1 cantidad no especificada mayonesa
  • 1 cantidad no especificada mayonesa
  • 1 cantidad no especificada mayonesa
  • 1 cantidad no especificada salsa picante
  • 1 cantidad no especificada salsa picante
  • 1 cantidad no especificada salsa picante
  • 1 cantidad no especificada salsa de soja
  • 1 cantidad no especificada salsa de soja
  • 1 cantidad no especificada salsa de soja
  • 1 cantidad no especificada ají molido
  • 1 cantidad no especificada ají molido
  • 1 cantidad no especificada ají molido
  • 1 cantidad no especificada verdeo
  • 1 cantidad no especificada verdeo
  • 1 cantidad no especificada verdeo
  • 1 recipiente bastoncitos de merluza
  • 1 recipiente bastoncitos de merluza
  • 1 recipiente bastoncitos de merluza
  • 1 recipiente langostinos salteados con salsa de soja y miel
  • 1 recipiente langostinos salteados con salsa de soja y miel
  • 1 recipiente langostinos salteados con salsa de soja y miel
  • 1 cantidad no especificada algas nori
  • 1 cantidad no especificada algas nori
  • 1 cantidad no especificada algas nori
  • 1 cantidad no especificada semillas de sésamo
  • 1 cantidad no especificada semillas de sésamo
  • 1 cantidad no especificada semillas de sésamo
  • 1 cantidad no especificada queso crema
  • 1 cantidad no especificada queso crema
  • 1 cantidad no especificada queso crema
  • 1 cantidad no especificada palta
  • 1 cantidad no especificada palta
  • 1 cantidad no especificada palta

Equipment

coladorollamicroondasfuenteesterilla o film