Pollo Teriyaki
Directions
- 1Picar dos dientes de ajo y una punta de jengibre.
- 2Cortar 2 o 3 contramuslos deshuesados en cubos.
- 3Salpimentar el pollo y añadir un poco de aceite de sésamo.
- 4Para la salsa, mezclar la misma cantidad de salsa de soja, sake y mirin.
- 5Si no tienes esas salsas, usar vinagre de arroz, vino blanco y salsa de soja.
- 6Dorar el pollo en una sartén sin cocerlo completamente.
- 7Retirar el pollo de la sartén.
- 8Añadir el ajo y el jengibre a la sartén con un poco del jugo del pollo.
- 9Agregar la salsa y dejar reducir a la mitad.
- 10Añadir el azúcar moreno.
- 11Agregar el pollo a la sartén con el fuego a tope para terminar de cocinarlo.
- 12Servir el pollo teriyaki sobre un bol de arroz.
- 13Espolvorear semillas de sésamo al gusto.
Ingredients
- 2 contramuslos de pollo deshuesados
- 2 dientes de ajo
- 10 gr punta de jengibre
- 1 /3 salsa de soja
- 1 /3 sake
- 1 /3 mirin
- 0 sal
- 0 aceite de sésamo
- 0 azúcar moreno
- 1 bol arroz
Equipment
cuchillosarténcuchara medidorapalillos