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Arroz frito con tres variaciones

2m
Serves 2
youtube.com

Arroz frito con tres variaciones

youtube.com
2m
Serves 2

Directions

  1. 1Calentar el aceite en una sartén.
  2. 2Añadir el bacon y cocinar hasta que esté ligeramente dorado.
  3. 3Agregar la zanahoria y la cebolla, cocinar por un minuto.
  4. 4Incorporar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  5. 5Agregar las setas.
  6. 6Agregar el arroz y mezclar bien.
  7. 7Añadir el vino de arroz, la salsa de soja, la sal, el glutamato y el azúcar.
  8. 8Utilizar un soplete para añadir un sabor ahumado.
  9. 9Para la segunda receta, cocinar los contramuslos marinados en salsa de soja.
  10. 10Agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  11. 11Añadir el arroz, la salsa de soja y sazonar.
  12. 12Añadir el huevo cocinado y cortado en cuadrados.
  13. 13Utilizar un soplete para añadir un toque final.
  14. 14Para la tercera receta, cocinar la carne picada.
  15. 15Agregar el ajo, el jengibre, las setas y la cebolleta.
  16. 16Añadir el arroz, el mirin, la salsa de soja, el kétchup y el gochujang.
  17. 17Sazonar y utilizar un soplete para terminar.

Ingredients

  • 1 cucharada aceite
  • 100 gramos bacon
  • 50 gramos zanahoria
  • 50 gramos cebolla
  • 1 diente ajo
  • 5 gramos jengibre
  • 10 gramos cebolleta china
  • 50 gramos setas
  • 200 gramos arroz
  • 1 cucharada vino de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca glutamato
  • 1 pizca azúcar
  • 200 gramos contramuslos
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 diente ajo
  • 5 gramos jengibre
  • 10 gramos cebolleta
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada mirin
  • 1 cucharada kétchup
  • 1 cucharada gochujang

Equipment

sarténsoplete

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