Directions
- 1Calentar el aceite en una sartén.
- 2Añadir el bacon y cocinar hasta que esté ligeramente dorado.
- 3Agregar la zanahoria y la cebolla, cocinar por un minuto.
- 4Incorporar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
- 5Agregar las setas.
- 6Agregar el arroz y mezclar bien.
- 7Añadir el vino de arroz, la salsa de soja, la sal, el glutamato y el azúcar.
- 8Utilizar un soplete para añadir un sabor ahumado.
- 9Para la segunda receta, cocinar los contramuslos marinados en salsa de soja.
- 10Agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
- 11Añadir el arroz, la salsa de soja y sazonar.
- 12Añadir el huevo cocinado y cortado en cuadrados.
- 13Utilizar un soplete para añadir un toque final.
- 14Para la tercera receta, cocinar la carne picada.
- 15Agregar el ajo, el jengibre, las setas y la cebolleta.
- 16Añadir el arroz, el mirin, la salsa de soja, el kétchup y el gochujang.
- 17Sazonar y utilizar un soplete para terminar.
Ingredients
- 1 cucharada aceite
- 100 gramos bacon
- 50 gramos zanahoria
- 50 gramos cebolla
- 1 diente ajo
- 5 gramos jengibre
- 10 gramos cebolleta china
- 50 gramos setas
- 200 gramos arroz
- 1 cucharada vino de arroz
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 pizca sal
- 1 pizca glutamato
- 1 pizca azúcar
- 200 gramos contramuslos
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 diente ajo
- 5 gramos jengibre
- 10 gramos cebolleta
- 1 unidad huevo
- 1 cucharada mirin
- 1 cucharada kétchup
- 1 cucharada gochujang
Equipment
sarténsoplete
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