Tamago Sando
Directions
- 1Cocer los huevos durante 10 minutos en agua con sal y vinagre.
- 2Pasar los huevos a agua fría para cortar la cocción.
- 3Separar la yema de la clara y echarlas en dos recipientes diferentes.
- 4Mezclar las yemas con tres cucharadas de mayonesa Kewpie.
- 5Machacar bien y reservar.
- 6Picar las claras finitas.
- 7Integrar las yemas con mayonesa a las claras.
- 8Cortar los bordes de las rebanadas de pan.
- 9Rellenar el pan con la mezcla de huevos.
- 10Extender bien, envolver en papel film y refrigerar durante 15 minutos.
- 11Para la versión gourmet, dorar en mantequilla previamente tostada dos rebanadas de pan por una cara.
- 12A la mezcla añadir una cucharada de salsa de soja, zumo de medio limón y un poquito de perejil.
- 13Repetir el mismo proceso que el sándwich anterior.
- 14Colocar un huevo hervido durante 5 minutos sobre una rebanada de pan.
- 15Rellenar con la mezcla, envolver en papel film y refrigerar 15 minutos.
- 16Cortar por la mitad y espolvorear con un poco de shichimi togarashi.
Ingredients
- 6 Huevos
- 4 rebanadas Pan de molde
- 3 cucharadas Mayonesa Kewpie
- 1 cucharada Salsa de soja
- 1 cucharada Perejil fresco
- 1 medio limón Zumo de limón
- 1 pizca Sichimi togarashi
- 1 trozo Mantequilla
Equipment
ollacuenco con hielocuchillocucharaespátulasartén