Brochetas de pollo estilo teriyaki
Directions
- 1Cortar el contramuslo de pollo en tacos y mezclar con ajo y jengibre rallados, sal, pimienta y aceite de oliva. Filmar y reposar en el frigorífico durante al menos dos horas.
- 2Mezclar en un cuenco la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, agua y fécula de maíz. Llevar a una sartén y calentar hasta que espese ligeramente.
- 3Montar las brochetas con el pollo adobado.
- 4Dorar las brochetas en una sartén caliente con un poco de aceite por todos los lados.
- 5Agregar un chorro de vino blanco o agua, tapar la sartén y cocinar hasta que el pollo esté hecho.
- 6Untar las brochetas con la salsa y servir.
Ingredients
- 600 g contramuslo de pollo deshuesado (sin piel)
- 100 ml vino blanco
- 1 diente ajo rallado
- 2 cm jengibre rallado
- 0 sal
- 0 pimienta
- 20 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml salsa de soja (con sal)
- 2 cucharadas soperas miel
- 2 cucharadas soperas vinagre de arroz
- 50 ml agua
- 1 cucharada sopera fécula de maíz
Equipment
cuencoralladorfilmsarténvarillasbrochetas