Udon definitivi

Serves 1
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Directions

  1. 1Preparare un soffritto con abbondante cipollotto, aglio e zenzero.
  2. 2Preparare un soffritto con abbondante cipollotto, aglio e zenzero.
  3. 3Preparare un soffritto con abbondante cipollotto, aglio e zenzero.
  4. 4Saltare nel soffritto carote e cavolo.
  5. 5Saltare nel soffritto carote e cavolo.
  6. 6Saltare nel soffritto carote e cavolo.
  7. 7Aggiungere i broccoli sbollentati e i gamberi crudi.
  8. 8Aggiungere i broccoli sbollentati e i gamberi crudi.
  9. 9Aggiungere i broccoli sbollentati e i gamberi crudi.
  10. 10Condire con sale, pepe e MSG.
  11. 11Condire con sale, pepe e MSG.
  12. 12Condire con sale, pepe e MSG.
  13. 13Rimuovere tutto dal fuoco.
  14. 14Rimuovere tutto dal fuoco.
  15. 15Rimuovere tutto dal fuoco.
  16. 16Preparare la salsa per gli Udon mescolando salsa di soia chiara, salsa di soia scura, olio di sesamo e salsa d'ostriche.
  17. 17Preparare la salsa per gli Udon mescolando salsa di soia chiara, salsa di soia scura, olio di sesamo e salsa d'ostriche.
  18. 18Preparare la salsa per gli Udon mescolando salsa di soia chiara, salsa di soia scura, olio di sesamo e salsa d'ostriche.
  19. 19Nel wok, fare lo stesso soffritto con aglio, zenzero e cipollotto, facendolo ben insaporire.
  20. 20Nel wok, fare lo stesso soffritto con aglio, zenzero e cipollotto, facendolo ben insaporire.
  21. 21Nel wok, fare lo stesso soffritto con aglio, zenzero e cipollotto, facendolo ben insaporire.
  22. 22Aggiungere gli Udon sbollentati per un minuto nel wok.
  23. 23Aggiungere gli Udon sbollentati per un minuto nel wok.
  24. 24Aggiungere gli Udon sbollentati per un minuto nel wok.
  25. 25Reinserire le verdure e i gamberi nel wok.
  26. 26Reinserire le verdure e i gamberi nel wok.
  27. 27Reinserire le verdure e i gamberi nel wok.
  28. 28Saltare velocemente per qualche minuto, cercando di non rompere gli Udon.
  29. 29Saltare velocemente per qualche minuto, cercando di non rompere gli Udon.
  30. 30Saltare velocemente per qualche minuto, cercando di non rompere gli Udon.
  31. 31Aggiungere la salsa solo all'ultimo momento.
  32. 32Aggiungere la salsa solo all'ultimo momento.
  33. 33Aggiungere la salsa solo all'ultimo momento.
  34. 34Chiudere nella schiscetta.
  35. 35Chiudere nella schiscetta.
  36. 36Chiudere nella schiscetta.

Ingredients

  • cipollotto
  • cipollotto
  • cipollotto
  • aglio
  • aglio
  • aglio
  • zenzero
  • zenzero
  • zenzero
  • carote
  • carote
  • carote
  • cavolo
  • cavolo
  • cavolo
  • broccoli sbollentati
  • broccoli sbollentati
  • broccoli sbollentati
  • gamberi crudi
  • gamberi crudi
  • gamberi crudi
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • MSG
  • MSG
  • MSG
  • salsa di soia chiara
  • salsa di soia chiara
  • salsa di soia chiara
  • salsa di soia scura
  • salsa di soia scura
  • salsa di soia scura
  • olio di sesamo
  • olio di sesamo
  • olio di sesamo
  • salsa d'ostriche
  • salsa d'ostriche
  • salsa d'ostriche
  • Udon
  • Udon
  • Udon

Equipment

wokschiscetta

Tips

  • Utilizzare le verdure che si hanno in frigorifero.
  • Aggiungere i broccoli sbollentati e i gamberi crudi solo alla fine.
  • Non aggiungere salse durante la cottura delle verdure e dei gamberi.
  • Aggiungere la salsa solo all'ultimo per non farla andare a contatto diretto con il calore.
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