Sushi casero
Directions
- 1Lavar el arroz frotándolo hasta que el agua salga transparente.
- 2Colocar el arroz en una olla con la misma cantidad de agua, hasta que te quede un dedo por encima.
- 3Cocinar a fuego fuerte hasta que hierva, luego a fuego mínimo con tapa durante 15 minutos.
- 4Apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos.
- 5Mientras tanto, preparar el aderezo mezclando vinagre, azúcar y sal en el microondas durante 30 segundos.
- 6Agregar el aderezo al arroz y mezclar hasta que se enfríe.
- 7Preparar los rellenos: atún con mayonesa, salsa picante, salsa de soja, ají molido y verdeo; bastoncitos de merluza; langostinos salteados con salsa de soja y miel.
- 8Colocar film en la esterilla, poner el alga, y con las manos mojadas, acomodar el arroz.
- 9Agregar los rellenos, enrollar y apretar.
- 10Para el segundo rollo, usar el alga por fuera.
- 11Para el tercer rollo, rebozar con huevo, pan rallado y freír en aceite caliente.
- 12Cortar con un cuchillo bien afilado.
Ingredients
- 2 tazas arroz Koshikirari o Doble Carolina
- 2 tazas agua
- 50 ml vinagre de arroz
- 20 gr azúcar
- 10 gr sal
- 1 atún
- 1 mayonesa
- 1 salsa picante
- 1 salsa de soja
- 1 ají molido
- 1 verdeo
- 1 bastoncitos de merluza
- 1 langostinos
- 1 miel
- 1 algas nori
- 1 semillas de sésamo
- 1 queso crema
- 1 palta
Equipment
coladorollamicroondasfuenteesterilla o film
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