Albóndigas de Tofu con Salsa Teriyaki

15 mins
Serves 16
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Directions

  1. 1En un bowl, mezclar 500 gr de tofu firme con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal.
  2. 2En un bowl, mezclar 500 gr de tofu firme con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal.
  3. 3En un bowl, mezclar 500 gr de tofu firme con ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, concentrado de tomate y sal.
  4. 4Amasar hasta obtener una consistencia similar a la ricotta.
  5. 5Amasar hasta obtener una consistencia similar a la ricotta.
  6. 6Amasar hasta obtener una consistencia similar a la ricotta.
  7. 7Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo y mezclar bien.
  8. 8Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo y mezclar bien.
  9. 9Agregar 5 cucharadas de harina de garbanzo y mezclar bien.
  10. 10Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
  11. 11Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
  12. 12Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong.
  13. 13En un bowl aparte, mezclar las albóndigas con maicena y un poco de aceite de oliva.
  14. 14En un bowl aparte, mezclar las albóndigas con maicena y un poco de aceite de oliva.
  15. 15En un bowl aparte, mezclar las albóndigas con maicena y un poco de aceite de oliva.
  16. 16Hornear o freír al aire a 180 grados durante 15 minutos.
  17. 17Hornear o freír al aire a 180 grados durante 15 minutos.
  18. 18Hornear o freír al aire a 180 grados durante 15 minutos.
  19. 19Para la salsa teriyaki, en una olla pequeña, mezclar 1/2 taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo picados finamente, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  20. 20Para la salsa teriyaki, en una olla pequeña, mezclar 1/2 taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo picados finamente, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  21. 21Para la salsa teriyaki, en una olla pequeña, mezclar 1/2 taza de salsa de soya, 5 cucharadas de azúcar rubia, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 dientes de ajo picados finamente, 2 cucharaditas de jengibre fresco picado finamente.
  22. 22Llevar a ebullición. Mezclar 1/4 taza de agua con 1 cucharada de maicena y agregar a la salsa.
  23. 23Llevar a ebullición. Mezclar 1/4 taza de agua con 1 cucharada de maicena y agregar a la salsa.
  24. 24Llevar a ebullición. Mezclar 1/4 taza de agua con 1 cucharada de maicena y agregar a la salsa.
  25. 25Una vez que la salsa esté densa, agregar las albóndigas y cubrir con la salsa.
  26. 26Una vez que la salsa esté densa, agregar las albóndigas y cubrir con la salsa.
  27. 27Una vez que la salsa esté densa, agregar las albóndigas y cubrir con la salsa.
  28. 28Espolvorear con sésamo y cilantro.
  29. 29Espolvorear con sésamo y cilantro.
  30. 30Espolvorear con sésamo y cilantro.

Ingredients

  • 500 gr tofu
  • 500 gr tofu
  • 500 gr tofu
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 5 cucharadas harina de garbanzo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 ajo en polvo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 cebolla en polvo
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 orégano
  • 1 tomillo
  • 1 tomillo
  • 1 tomillo
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 concentrado de tomate
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 0.5 taza salsa de soya
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 5 cucharadas azúcar rubia
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 3 dientes ajo
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 2 cucharaditas jengibre fresco
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 0.25 taza agua
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 sésamo
  • 1 sésamo
  • 1 sésamo
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro
  • 1 cilantro

Equipment

bowlair fryer or ovensmall pan
Albóndigas de Tofu con Salsa Teriyaki | Clip Recipe