Arroz Frito: Tres Delicias, Chaufa y Coreano

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Primero añadir el aceite, después el bacon, y cuando esté a medio hacer, añadir la zanahoria.
  2. 2Primero añadir el aceite, después el bacon, y cuando esté a medio hacer, añadir la zanahoria.
  3. 3Primero añadir el aceite, después el bacon, y cuando esté a medio hacer, añadir la zanahoria.
  4. 4Un minuto después agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  5. 5Un minuto después agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  6. 6Un minuto después agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  7. 7Añadir las setas y después de un minuto agregar el arroz.
  8. 8Añadir las setas y después de un minuto agregar el arroz.
  9. 9Añadir las setas y después de un minuto agregar el arroz.
  10. 10Mezclar hasta que todos los granos estén separados.
  11. 11Mezclar hasta que todos los granos estén separados.
  12. 12Mezclar hasta que todos los granos estén separados.
  13. 13Agregar vino de arroz, salsa de soja, sal, glutamato y azúcar.
  14. 14Agregar vino de arroz, salsa de soja, sal, glutamato y azúcar.
  15. 15Agregar vino de arroz, salsa de soja, sal, glutamato y azúcar.
  16. 16Pasar el soplete para darle sabor ahumado.
  17. 17Pasar el soplete para darle sabor ahumado.
  18. 18Pasar el soplete para darle sabor ahumado.
  19. 19Para el chaufa, primero añadir los contra muslos de pollo marinados en soja 15 minutos.
  20. 20Para el chaufa, primero añadir los contra muslos de pollo marinados en soja 15 minutos.
  21. 21Para el chaufa, primero añadir los contra muslos de pollo marinados en soja 15 minutos.
  22. 22Agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  23. 23Agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  24. 24Agregar el ajo, el jengibre y la cebolleta china.
  25. 25Añadir el arroz, la salsa de soja y el sazonado.
  26. 26Añadir el arroz, la salsa de soja y el sazonado.
  27. 27Añadir el arroz, la salsa de soja y el sazonado.
  28. 28Por último, agregar el huevo ya cocinado, cortado en cuadrados.
  29. 29Por último, agregar el huevo ya cocinado, cortado en cuadrados.
  30. 30Por último, agregar el huevo ya cocinado, cortado en cuadrados.
  31. 31Saltear con el soplete.
  32. 32Saltear con el soplete.
  33. 33Saltear con el soplete.
  34. 34Para el arroz coreano, añadir la carne picada, ajo, jengibre, shiitake, cebolleta y el arroz.
  35. 35Para el arroz coreano, añadir la carne picada, ajo, jengibre, shiitake, cebolleta y el arroz.
  36. 36Para el arroz coreano, añadir la carne picada, ajo, jengibre, shiitake, cebolleta y el arroz.
  37. 37Agregar mirin, salsa de soja, kétchup y gochujang.
  38. 38Agregar mirin, salsa de soja, kétchup y gochujang.
  39. 39Agregar mirin, salsa de soja, kétchup y gochujang.
  40. 40Saltear y sazonar. Usar el soplete.
  41. 41Saltear y sazonar. Usar el soplete.
  42. 42Saltear y sazonar. Usar el soplete.

Ingredients

  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 100 g bacon
  • 100 g bacon
  • 100 g bacon
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 50 g cebolleta china
  • 50 g cebolleta china
  • 50 g cebolleta china
  • 100 g setas
  • 100 g setas
  • 100 g setas
  • 200 g arroz
  • 200 g arroz
  • 200 g arroz
  • 1 cucharada vino de arroz
  • 1 cucharada vino de arroz
  • 1 cucharada vino de arroz
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca glutamato
  • 1 pizca glutamato
  • 1 pizca glutamato
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar
  • 1 pizca azúcar
  • 2 unidades contramuslos de pollo
  • 2 unidades contramuslos de pollo
  • 2 unidades contramuslos de pollo
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharada mirin
  • 1 cucharada mirin
  • 1 cucharada mirin
  • 1 cucharada kétchup
  • 1 cucharada kétchup
  • 1 cucharada kétchup
  • 1 cucharada gochujang
  • 1 cucharada gochujang
  • 1 cucharada gochujang

Equipment

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