Nabe millefoglie
Directions
- 1In una pentola, unite brodo dashi, salsa di soia, sakè e zenzero grattugiato. Portate a bollore.
- 2In una pentola, unite brodo dashi, salsa di soia, sakè e zenzero grattugiato. Portate a bollore.
- 3In una pentola, unite brodo dashi, salsa di soia, sakè e zenzero grattugiato. Portate a bollore.
- 4Tagliate il cavolo in quarti e separate le foglie.
- 5Tagliate il cavolo in quarti e separate le foglie.
- 6Tagliate il cavolo in quarti e separate le foglie.
- 7Su ogni foglia, disponete delle fette di carne sottilissime (manzo o maiale).
- 8Su ogni foglia, disponete delle fette di carne sottilissime (manzo o maiale).
- 9Su ogni foglia, disponete delle fette di carne sottilissime (manzo o maiale).
- 10Create diversi strati e tagliate a tocchi grossi.
- 11Create diversi strati e tagliate a tocchi grossi.
- 12Create diversi strati e tagliate a tocchi grossi.
- 13Disponete il cavolo nella pentola larga.
- 14Disponete il cavolo nella pentola larga.
- 15Disponete il cavolo nella pentola larga.
- 16Aggiungete i funghi.
- 17Aggiungete i funghi.
- 18Aggiungete i funghi.
- 19Versate il brodo dashi caldo.
- 20Versate il brodo dashi caldo.
- 21Versate il brodo dashi caldo.
- 22Portate a bollore a fiamma bassa, coprite con un coperchio e continuate la cottura.
- 23Portate a bollore a fiamma bassa, coprite con un coperchio e continuate la cottura.
- 24Portate a bollore a fiamma bassa, coprite con un coperchio e continuate la cottura.
Ingredients
- 1 litro brodo dashi
- 1 litro brodo dashi
- 1 litro brodo dashi
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio sakè
- 1 cucchiaio sakè
- 1 cucchiaio sakè
- 1 pezzetto zenzero fresco grattugiato
- 1 pezzetto zenzero fresco grattugiato
- 1 pezzetto zenzero fresco grattugiato
- 1 cavolo cinese
- 1 cavolo cinese
- 1 cavolo cinese
- 500 gr carne di manzo tagliata sottilissima
- 500 gr carne di manzo tagliata sottilissima
- 500 gr carne di manzo tagliata sottilissima
- 0 funghi misti (enoki, porcini e shiitake)
- 0 funghi misti (enoki, porcini e shiitake)
- 0 funghi misti (enoki, porcini e shiitake)
- 0 salsa ponzu
- 0 salsa ponzu
- 0 salsa ponzu
Equipment
pentolacoltellograttugiacoperchio