Directions
- 1Marinasi ayam dengan kaldu bubuk dan jeruk nipis selama 15 menit.
- 2Tumis bumbu halus hingga matang.
- 3Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam bumbu halus yang telah ditumis.
- 4Masukkan ayam yang telah dimarinasi.
- 5Tambahkan tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai.
- 6Tambahkan air, gula, lada, dan kaldu ayam.
- 7Tutup panci dengan daun pisang untuk menambah aroma.
- 8Masak hingga ayam matang dan kuahnya meresap.
- 9Taburi dengan bawang daun sebelum disajikan.
Ingredients
- 6 potong paha ayam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- 1 jempol lengkuas
- 3 buah tomat hijau
- 3 buah belimbing wuluh
- 8 buah cabe merah keriting
- 4 buah cabai rawit iris
- 15 buah cabe rawit utuh
- 1 sdt gula
- 0.5 sdt lada
- 1 sdt kaldu ayam
- 350 ml air
- 1 daun pisang
- 8 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 6 butir kemiri
- 1 minyak
Equipment
panknifespoonbowl
Related recipes
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Meatball Saus Lada Hitam (Black Pepper Meatball Sauce)
Indonesian · Soup
Mi Goreng
Indonesian · Soup
Tahu Kribo
Indonesian · Soup
Tempe Kriuk Sambal Bawang
Indonesian · Soup
Chili Paste for Sambal
Indonesian · Soup
Gurame Sambal Pecak
Indonesian · Soup
Sup Ayam Makaroni
Indonesian · Soup10m
Asem-Asem Daging
Indonesian · Soup40m
Chili Oil
Indonesian · Soup