Soto Medan

1 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Tumis bumbu halus sampai matang
  2. 2Tumis bumbu halus sampai matang
  3. 3Tumis bumbu halus sampai matang
  4. 4Masukkan ayam bagian dada
  5. 5Masukkan ayam bagian dada
  6. 6Masukkan ayam bagian dada
  7. 7Masak sampai berubah warna
  8. 8Masak sampai berubah warna
  9. 9Masak sampai berubah warna
  10. 10Tambahkan santan cair
  11. 11Tambahkan santan cair
  12. 12Tambahkan santan cair
  13. 13Tambahkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis
  14. 14Tambahkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis
  15. 15Tambahkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis
  16. 16Masak sampai daging ayam matang
  17. 17Masak sampai daging ayam matang
  18. 18Masak sampai daging ayam matang
  19. 19Sisihkan ayam
  20. 20Sisihkan ayam
  21. 21Sisihkan ayam
  22. 22Tambahkan santan kental
  23. 23Tambahkan santan kental
  24. 24Tambahkan santan kental
  25. 25Aduk sampai mendidih
  26. 26Aduk sampai mendidih
  27. 27Aduk sampai mendidih
  28. 28Goreng bawang merah untuk bawang goreng
  29. 29Goreng bawang merah untuk bawang goreng
  30. 30Goreng bawang merah untuk bawang goreng
  31. 31Goreng ayam hingga coklat kuning keemasan
  32. 32Goreng ayam hingga coklat kuning keemasan
  33. 33Goreng ayam hingga coklat kuning keemasan
  34. 34Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula ke kuah soto
  35. 35Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula ke kuah soto
  36. 36Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula ke kuah soto
  37. 37Tambahkan daun bawang dan tomat
  38. 38Tambahkan daun bawang dan tomat
  39. 39Tambahkan daun bawang dan tomat
  40. 40Aduk sampai layu
  41. 41Aduk sampai layu
  42. 42Aduk sampai layu
  43. 43Siram tauge dengan air panas dan tiriskan
  44. 44Siram tauge dengan air panas dan tiriskan
  45. 45Siram tauge dengan air panas dan tiriskan
  46. 46Suwir ayam
  47. 47Suwir ayam
  48. 48Suwir ayam
  49. 49Didihkan air dan masukkan cabe rawit
  50. 50Didihkan air dan masukkan cabe rawit
  51. 51Didihkan air dan masukkan cabe rawit
  52. 52Masak sampai matang, kemudian haluskan
  53. 53Masak sampai matang, kemudian haluskan
  54. 54Masak sampai matang, kemudian haluskan
  55. 55Susun bihun jagung, perkedel kentang, tauge, bawang goreng, ayam suwir, dan sambal rawit dalam mangkuk
  56. 56Susun bihun jagung, perkedel kentang, tauge, bawang goreng, ayam suwir, dan sambal rawit dalam mangkuk
  57. 57Susun bihun jagung, perkedel kentang, tauge, bawang goreng, ayam suwir, dan sambal rawit dalam mangkuk
  58. 58Siram dengan kuah soto medan
  59. 59Siram dengan kuah soto medan
  60. 60Siram dengan kuah soto medan
  61. 61Tambahkan bawang goreng, perkedel kentang, dan sambal rawit
  62. 62Tambahkan bawang goreng, perkedel kentang, dan sambal rawit
  63. 63Tambahkan bawang goreng, perkedel kentang, dan sambal rawit
  64. 64Tambahkan jeruk nipis
  65. 65Tambahkan jeruk nipis
  66. 66Tambahkan jeruk nipis

Ingredients

  • 14 bawang merah
  • 14 bawang merah
  • 14 bawang merah
  • 2 bawang putih
  • 2 bawang putih
  • 2 bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm jahe
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt jinten putih
  • 1 sdt jinten putih
  • 1 sdt jinten putih
  • 7 kemiri
  • 7 kemiri
  • 7 kemiri
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 3 daun salam
  • 3 daun salam
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 3 daun jeruk
  • 3 daun jeruk
  • 3 sereh
  • 3 sereh
  • 3 sereh
  • 1 liter santan cair
  • 1 liter santan cair
  • 1 liter santan cair
  • 700 ml santan kental
  • 700 ml santan kental
  • 700 ml santan kental
  • 3 bunga lawang
  • 3 bunga lawang
  • 3 bunga lawang
  • 3 kapulaga
  • 3 kapulaga
  • 3 kapulaga
  • 3 cengkeh
  • 3 cengkeh
  • 3 cengkeh
  • 1 kayu manis
  • 1 kayu manis
  • 1 kayu manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt gula
  • 3 daun bawang
  • 3 daun bawang
  • 3 daun bawang
  • 3 tomat
  • 3 tomat
  • 3 tomat
  • 2 ayam bagian dada
  • 2 ayam bagian dada
  • 2 ayam bagian dada
  • 1 sdt garam untuk ayam
  • 1 sdt garam untuk ayam
  • 1 sdt garam untuk ayam
  • 1 bawang merah bawang merah untuk bawang goreng
  • 1 bawang merah bawang merah untuk bawang goreng
  • 1 bawang merah bawang merah untuk bawang goreng
  • 1 sdt tepung beras
  • 1 sdt tepung beras
  • 1 sdt tepung beras
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 10 cabe rawit
  • 1 gelas air
  • 1 gelas air
  • 1 gelas air
  • 1 mangkuk bihun jagung
  • 1 mangkuk bihun jagung
  • 1 mangkuk bihun jagung
  • 2 perkedel kentang
  • 2 perkedel kentang
  • 2 perkedel kentang
  • 1 mangkuk tauge
  • 1 mangkuk tauge
  • 1 mangkuk tauge
  • 2 jeruk nipis
  • 2 jeruk nipis
  • 2 jeruk nipis

Equipment

wajanpancisendok kayupenjepit makanansaringan