Ayam Goreng Krispi Ala Pia Si Pia
Directions
- 1Marinasi ayam dengan bahan marinasi: 500 gr paha ayam fillet, 2 sdm perasan air nipis/lemon, 2 sdm bawang putih bubuk, 3 sdm paprika bubuk, 1 sdm basil bubuk, 2 sdm chili powder, 2 sdt garam. Marinasi selama 1-2 jam atau semalaman.
- 2Potong ayam yang sudah dimarinasi.
- 3Campur tepung kering: 15 sdm tepung terigu segitiga biru, 4 sdm tepung maizena, 1 sdm baking powder, 2 sdm chili powder, 2 sdm paprika powder, 2 sdt garam, 2 sdt merica bubuk.
- 4Baluri ayam dengan tepung bumbu sampai rata.
- 5Celup ayam ke dalam susu cair full cream dingin.
- 6Baluri kembali ayam dengan tepung bumbu dan cubit-cubit agar keriting.
- 7Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 5 menit.
- 8Buat chili oil dipping: 6 sdm chili powder, 2 sdm paprika bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt basil powder, 1 sdm gula aren bubuk, secukupnya minyak panas bekas goreng ayam. Aduk rata.
- 9Celup ayam goreng ke dalam chili oil.
Ingredients
- 500 gr paha ayam fillet
- 2 sdm perasan air nipis/lemon
- 2 sdm bawang putih bubuk
- 3 sdm paprika bubuk
- 1 sdm basil bubuk
- 2 sdm chili powder
- 2 sdt garam
- 15 sdm tepung terigu segitiga biru
- 4 sdm tepung maizena
- 1 sdm baking powder
- 2 sdm chili powder
- 2 sdm paprika powder
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
- 0 susu cair full cream dingin
- 6 sdm chili powder
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt basil powder
- 1 sdm gula aren bubuk
- 0 minyak panas bekas goreng ayam
Equipment
knifebowlfrying pan
Related recipes
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Meatball Saus Lada Hitam (Black Pepper Meatball Sauce)
Indonesian · Soup
Mi Goreng
Indonesian · Soup
Tahu Kribo
Indonesian · Soup
Tempe Kriuk Sambal Bawang
Indonesian · Soup
Chili Paste for Sambal
Indonesian · Soup
Gurame Sambal Pecak
Indonesian · Soup
Sup Ayam Makaroni
Indonesian · Soup10m
Asem-Asem Daging
Indonesian · Soup40m
Chili Oil
Indonesian · Soup