Ayam Goreng Krispi Ala Pia Si Pia

54 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Marinasi ayam dengan bahan marinasi: 500 gr paha ayam fillet, 2 sdm perasan air nipis/lemon, 2 sdm bawang putih bubuk, 3 sdm paprika bubuk, 1 sdm basil bubuk, 2 sdm chili powder, 2 sdt garam. Marinasi selama 1-2 jam atau semalaman.
  2. 2Marinasi ayam dengan bahan marinasi: 500 gr paha ayam fillet, 2 sdm perasan air nipis/lemon, 2 sdm bawang putih bubuk, 3 sdm paprika bubuk, 1 sdm basil bubuk, 2 sdm chili powder, 2 sdt garam. Marinasi selama 1-2 jam atau semalaman.
  3. 3Marinasi ayam dengan bahan marinasi: 500 gr paha ayam fillet, 2 sdm perasan air nipis/lemon, 2 sdm bawang putih bubuk, 3 sdm paprika bubuk, 1 sdm basil bubuk, 2 sdm chili powder, 2 sdt garam. Marinasi selama 1-2 jam atau semalaman.
  4. 4Potong ayam yang sudah dimarinasi.
  5. 5Potong ayam yang sudah dimarinasi.
  6. 6Potong ayam yang sudah dimarinasi.
  7. 7Campur tepung kering: 15 sdm tepung terigu segitiga biru, 4 sdm tepung maizena, 1 sdm baking powder, 2 sdm chili powder, 2 sdm paprika powder, 2 sdt garam, 2 sdt merica bubuk.
  8. 8Campur tepung kering: 15 sdm tepung terigu segitiga biru, 4 sdm tepung maizena, 1 sdm baking powder, 2 sdm chili powder, 2 sdm paprika powder, 2 sdt garam, 2 sdt merica bubuk.
  9. 9Campur tepung kering: 15 sdm tepung terigu segitiga biru, 4 sdm tepung maizena, 1 sdm baking powder, 2 sdm chili powder, 2 sdm paprika powder, 2 sdt garam, 2 sdt merica bubuk.
  10. 10Baluri ayam dengan tepung bumbu sampai rata.
  11. 11Baluri ayam dengan tepung bumbu sampai rata.
  12. 12Baluri ayam dengan tepung bumbu sampai rata.
  13. 13Celup ayam ke dalam susu cair full cream dingin.
  14. 14Celup ayam ke dalam susu cair full cream dingin.
  15. 15Celup ayam ke dalam susu cair full cream dingin.
  16. 16Baluri kembali ayam dengan tepung bumbu dan cubit-cubit agar keriting.
  17. 17Baluri kembali ayam dengan tepung bumbu dan cubit-cubit agar keriting.
  18. 18Baluri kembali ayam dengan tepung bumbu dan cubit-cubit agar keriting.
  19. 19Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 5 menit.
  20. 20Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 5 menit.
  21. 21Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 5 menit.
  22. 22Buat chili oil dipping: 6 sdm chili powder, 2 sdm paprika bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt basil powder, 1 sdm gula aren bubuk, secukupnya minyak panas bekas goreng ayam. Aduk rata.
  23. 23Buat chili oil dipping: 6 sdm chili powder, 2 sdm paprika bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt basil powder, 1 sdm gula aren bubuk, secukupnya minyak panas bekas goreng ayam. Aduk rata.
  24. 24Buat chili oil dipping: 6 sdm chili powder, 2 sdm paprika bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt basil powder, 1 sdm gula aren bubuk, secukupnya minyak panas bekas goreng ayam. Aduk rata.
  25. 25Celup ayam goreng ke dalam chili oil.
  26. 26Celup ayam goreng ke dalam chili oil.
  27. 27Celup ayam goreng ke dalam chili oil.

Ingredients

  • 500 gr paha ayam fillet
  • 500 gr paha ayam fillet
  • 500 gr paha ayam fillet
  • 2 sdm perasan air nipis/lemon
  • 2 sdm perasan air nipis/lemon
  • 2 sdm perasan air nipis/lemon
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 2 sdm bawang putih bubuk
  • 3 sdm paprika bubuk
  • 3 sdm paprika bubuk
  • 3 sdm paprika bubuk
  • 1 sdm basil bubuk
  • 1 sdm basil bubuk
  • 1 sdm basil bubuk
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 15 sdm tepung terigu segitiga biru
  • 15 sdm tepung terigu segitiga biru
  • 15 sdm tepung terigu segitiga biru
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 4 sdm tepung maizena
  • 1 sdm baking powder
  • 1 sdm baking powder
  • 1 sdm baking powder
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdm chili powder
  • 2 sdm paprika powder
  • 2 sdm paprika powder
  • 2 sdm paprika powder
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt merica bubuk
  • 0 susu cair full cream dingin
  • 0 susu cair full cream dingin
  • 0 susu cair full cream dingin
  • 6 sdm chili powder
  • 6 sdm chili powder
  • 6 sdm chili powder
  • 2 sdm paprika bubuk
  • 2 sdm paprika bubuk
  • 2 sdm paprika bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt basil powder
  • 1 sdt basil powder
  • 1 sdt basil powder
  • 1 sdm gula aren bubuk
  • 1 sdm gula aren bubuk
  • 1 sdm gula aren bubuk
  • 0 minyak panas bekas goreng ayam
  • 0 minyak panas bekas goreng ayam
  • 0 minyak panas bekas goreng ayam

Equipment

knifebowlfrying pan