Empanaditas De Carne

65 mins
Serves 30
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Directions

  1. 1Mezclamos el agua con el azúcar blanca, la yema de huevo y una gotita de colorante amarillo.
  2. 2Mezclamos el agua con el azúcar blanca, la yema de huevo y una gotita de colorante amarillo.
  3. 3Mezclamos el agua con el azúcar blanca, la yema de huevo y una gotita de colorante amarillo.
  4. 4Mezclamos muy bien y reservamos.
  5. 5Mezclamos muy bien y reservamos.
  6. 6Mezclamos muy bien y reservamos.
  7. 7Agregaremos la harina, el polvo de hornear y las materias grasas a la batidora.
  8. 8Agregaremos la harina, el polvo de hornear y las materias grasas a la batidora.
  9. 9Agregaremos la harina, el polvo de hornear y las materias grasas a la batidora.
  10. 10Batimos hasta que esté como una arenita.
  11. 11Batimos hasta que esté como una arenita.
  12. 12Batimos hasta que esté como una arenita.
  13. 13Agregamos la mezcla anterior de yema, azúcar, agua y colorante.
  14. 14Agregamos la mezcla anterior de yema, azúcar, agua y colorante.
  15. 15Agregamos la mezcla anterior de yema, azúcar, agua y colorante.
  16. 16Batimos hasta que toda la masa se junte muy bien.
  17. 17Batimos hasta que toda la masa se junte muy bien.
  18. 18Batimos hasta que toda la masa se junte muy bien.
  19. 19Con la ayuda de nuestras manos, seguimos amasando hasta juntar todo.
  20. 20Con la ayuda de nuestras manos, seguimos amasando hasta juntar todo.
  21. 21Con la ayuda de nuestras manos, seguimos amasando hasta juntar todo.
  22. 22Llevamos la masa a la refrigeradora durante 30 minutos.
  23. 23Llevamos la masa a la refrigeradora durante 30 minutos.
  24. 24Llevamos la masa a la refrigeradora durante 30 minutos.
  25. 25Para el relleno, agregamos la cebolla, el ají amarillo picado y carne molida a una olla.
  26. 26Para el relleno, agregamos la cebolla, el ají amarillo picado y carne molida a una olla.
  27. 27Para el relleno, agregamos la cebolla, el ají amarillo picado y carne molida a una olla.
  28. 28Sazonamos al gusto y cocinamos hasta que la cebolla no se sienta crujiente.
  29. 29Sazonamos al gusto y cocinamos hasta que la cebolla no se sienta crujiente.
  30. 30Sazonamos al gusto y cocinamos hasta que la cebolla no se sienta crujiente.
  31. 31Ahora pesamos nuestra masa: 15 gramos cada una y la hacemos una bolita.
  32. 32Ahora pesamos nuestra masa: 15 gramos cada una y la hacemos una bolita.
  33. 33Ahora pesamos nuestra masa: 15 gramos cada una y la hacemos una bolita.
  34. 34Estiramos con la ayuda de nuestro rodillo hasta formar como un circulito y que entre en nuestro molde.
  35. 35Estiramos con la ayuda de nuestro rodillo hasta formar como un circulito y que entre en nuestro molde.
  36. 36Estiramos con la ayuda de nuestro rodillo hasta formar como un circulito y que entre en nuestro molde.
  37. 37Cuando todas nuestras masas estén estiradas, vamos a colocarlas en nuestro molde y agregamos una cucharadita de relleno.
  38. 38Cuando todas nuestras masas estén estiradas, vamos a colocarlas en nuestro molde y agregamos una cucharadita de relleno.
  39. 39Cuando todas nuestras masas estén estiradas, vamos a colocarlas en nuestro molde y agregamos una cucharadita de relleno.
  40. 40Presionamos y quitamos el exceso.
  41. 41Presionamos y quitamos el exceso.
  42. 42Presionamos y quitamos el exceso.
  43. 43Mezclamos dos yemas con un poquito de leche y barnizamos todas las empanaditas.
  44. 44Mezclamos dos yemas con un poquito de leche y barnizamos todas las empanaditas.
  45. 45Mezclamos dos yemas con un poquito de leche y barnizamos todas las empanaditas.
  46. 46Horneamos por 35 minutos a 180 grados.
  47. 47Horneamos por 35 minutos a 180 grados.
  48. 48Horneamos por 35 minutos a 180 grados.

Ingredients

  • 70 ml agua
  • 70 ml agua
  • 70 ml agua
  • 37 gr azúcar blanca
  • 37 gr azúcar blanca
  • 37 gr azúcar blanca
  • 1 unidad yema de huevo
  • 1 unidad yema de huevo
  • 1 unidad yema de huevo
  • 1 gota colorante amarillo
  • 1 gota colorante amarillo
  • 1 gota colorante amarillo
  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 3 gr polvo de hornear
  • 3 gr polvo de hornear
  • 3 gr polvo de hornear
  • 37 gr manteca
  • 37 gr manteca
  • 37 gr manteca
  • 75 gr margarina
  • 75 gr margarina
  • 75 gr margarina
  • 300 gr cebolla picada
  • 300 gr cebolla picada
  • 300 gr cebolla picada
  • 1 unidad ají amarillo picado
  • 1 unidad ají amarillo picado
  • 1 unidad ají amarillo picado
  • 100 gr carne molida
  • 100 gr carne molida
  • 100 gr carne molida
  • leche
  • leche
  • leche

Equipment

batidorabolespátulaollarodillomolde para empanadasbandeja para hornearbrocha de silicona

Tips

  • Es importante que estiremos la masa con un poco de harina para que esta se pueda despegar súper rápido.
  • Hornear por 35 minutos a 180 grados.