Yappingachos de yuca

20 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Sacar la yuca de la tierra.
  2. 2Sacar la yuca de la tierra.
  3. 3Sacar la yuca de la tierra.
  4. 4Pelar la yuca.
  5. 5Pelar la yuca.
  6. 6Pelar la yuca.
  7. 7Cortar la yuca en trozos.
  8. 8Cortar la yuca en trozos.
  9. 9Cortar la yuca en trozos.
  10. 10Hervir la yuca con sal.
  11. 11Hervir la yuca con sal.
  12. 12Hervir la yuca con sal.
  13. 13Picar la cebolla.
  14. 14Picar la cebolla.
  15. 15Picar la cebolla.
  16. 16Sofreír la cebolla, tomate, sal y achiote.
  17. 17Sofreír la cebolla, tomate, sal y achiote.
  18. 18Sofreír la cebolla, tomate, sal y achiote.
  19. 19Agregar azúcar al refrito.
  20. 20Agregar azúcar al refrito.
  21. 21Agregar azúcar al refrito.
  22. 22Moler la yuca hervida.
  23. 23Moler la yuca hervida.
  24. 24Moler la yuca hervida.
  25. 25Mezclar la yuca molida con el refrito.
  26. 26Mezclar la yuca molida con el refrito.
  27. 27Mezclar la yuca molida con el refrito.
  28. 28Rallar el queso.
  29. 29Rallar el queso.
  30. 30Rallar el queso.
  31. 31Formar las bolitas de yuca con el queso.
  32. 32Formar las bolitas de yuca con el queso.
  33. 33Formar las bolitas de yuca con el queso.
  34. 34Freír los yapingachos.
  35. 35Freír los yapingachos.
  36. 36Freír los yapingachos.

Ingredients

  • 1 yuca
  • 1 yuca
  • 1 yuca
  • 2 cucharadas cebolla blanca
  • 2 cucharadas cebolla blanca
  • 2 cucharadas cebolla blanca
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 2 cucharadas sal
  • 1 cucharada achiote
  • 1 cucharada achiote
  • 1 cucharada achiote
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 queso
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite

Equipment

macheteknifegraterpotfrying pan