Ceviche de Camarón Mexicano
Directions
- 1Lavar muy bien el camarón con agua varias veces.
- 2Limpiar y desvenar el camarón usando palillos.
- 3Cortar el camarón en 6 a 7 pedacitos.
- 4Reservar el camarón.
- 5Cortar los limones por la mitad y exprimirlos.
- 6Colar el jugo de limón para quitar las semillas.
- 7Picar la cebolla finamente.
- 8Mezclar el camarón con la cebolla.
- 9Agregar el jugo de limón hasta cubrir el camarón.
- 10Mezclar bien y tapar, refrigerar por una hora.
- 11Picar los tomates Roma.
- 12Picar los pepinos.
- 13Picar los chiles serranos.
- 14Picar el cilantro.
- 15Después de una hora, sacar el camarón del refrigerador.
- 16Retirar un poco del jugo de limón.
- 17Agregar las verduras picadas en el orden deseado: pepino, tomate, cilantro.
- 18Mezclar muy bien todos los ingredientes.
- 19Agregar ¾ de taza de Clamato.
- 20Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Ingredients
- 0.5 Kilo Camarón Fresco
- 35 Limones Mexicanos
- 0.5 Cebolla Morada
- 2 Tomates Roma
- 2 Pepinos
- 2 Chiles Serranos
- 1 Mazo de Cilantro
- 0.75 taza Clamato
- 0 Sal
- 0 Pimienta
Equipment
knifecutting boardbowlmeasuring cupstrainer
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