Empanadas de Bondiola de Cerdo con Ají de Lulo

1 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Preparar el guiso con aceite de achiote, tomate, cebolla, ají dulce, ajo en polvo, pimienta, cebollín, cilantro, pasta de tomate, sal, azúcar y agua.
  2. 2Preparar el guiso con aceite de achiote, tomate, cebolla, ají dulce, ajo en polvo, pimienta, cebollín, cilantro, pasta de tomate, sal, azúcar y agua.
  3. 3Preparar el guiso con aceite de achiote, tomate, cebolla, ají dulce, ajo en polvo, pimienta, cebollín, cilantro, pasta de tomate, sal, azúcar y agua.
  4. 4Preparar el encurtido de lulo con lulos, cebolla blanca, ajo, ají dulce, cebollín, cilantro, comino, vinagre, sal, pimienta y azúcar.
  5. 5Preparar el encurtido de lulo con lulos, cebolla blanca, ajo, ají dulce, cebollín, cilantro, comino, vinagre, sal, pimienta y azúcar.
  6. 6Preparar el encurtido de lulo con lulos, cebolla blanca, ajo, ají dulce, cebollín, cilantro, comino, vinagre, sal, pimienta y azúcar.
  7. 7Preparar la masa con maíz cocido, sal y fécula de maíz.
  8. 8Preparar la masa con maíz cocido, sal y fécula de maíz.
  9. 9Preparar la masa con maíz cocido, sal y fécula de maíz.
  10. 10Sellar la bondiola de cerdo con sal y sazón completo.
  11. 11Sellar la bondiola de cerdo con sal y sazón completo.
  12. 12Sellar la bondiola de cerdo con sal y sazón completo.
  13. 13Agregar la bondiola de cerdo al guiso junto con maíz dulce y cebollín.
  14. 14Agregar la bondiola de cerdo al guiso junto con maíz dulce y cebollín.
  15. 15Agregar la bondiola de cerdo al guiso junto con maíz dulce y cebollín.
  16. 16Rellenar la masa con el guiso.
  17. 17Rellenar la masa con el guiso.
  18. 18Rellenar la masa con el guiso.
  19. 19Sellar las empanadas.
  20. 20Sellar las empanadas.
  21. 21Sellar las empanadas.
  22. 22Freír las empanadas a temperatura media alta.
  23. 23Freír las empanadas a temperatura media alta.
  24. 24Freír las empanadas a temperatura media alta.

Ingredients

  • 500 gr maíz amarillo trillado para cocinar
  • 500 gr maíz amarillo trillado para cocinar
  • 500 gr maíz amarillo trillado para cocinar
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 4 cucharadas fécula de maíz
  • 4 cucharadas fécula de maíz
  • 4 cucharadas fécula de maíz
  • 2 tomates bien maduros
  • 2 tomates bien maduros
  • 2 tomates bien maduros
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 4 ají dulce
  • 4 ají dulce
  • 4 ají dulce
  • 0 ajo en polvo
  • 0 ajo en polvo
  • 0 ajo en polvo
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 0 agua
  • 500 gr bondiola de cerdo
  • 500 gr bondiola de cerdo
  • 500 gr bondiola de cerdo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sazón completo
  • 0 sazón completo
  • 0 sazón completo
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 2 lulos
  • 2 lulos
  • 2 lulos
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 0.5 cebolla blanca
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 1 cucharada ajo
  • 4 ají dulce
  • 4 ají dulce
  • 4 ají dulce
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cebollín
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro
  • 0 cilantro
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 0 comino
  • 0 vinagre
  • 0 vinagre
  • 0 vinagre
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar
  • 0 azúcar

Equipment

cuchilloollasarténprocesador de alimentosmolde para empanadas