Ceviche de Lentejas con Mango
Serves 1
Directions
- 1Poner a remojar en agua una taza de lentejas por mínimo 30 minutos.
- 2Escurrir las lentejas.
- 3Llevar las lentejas a cocer en más agua con cebolla y sal.
- 4Pica un mango en cuadritos.
- 5Agregar el mango a las lentejas ya escurridas.
- 6Agregar un poco de jitomate picado.
- 7Agregar cebolla morada.
- 8Agregar pepino.
- 9Agregar un chile serrano.
- 10Agregar cilantro y aguacate.
- 11Agregamos un poco de sal.
- 12Agregar pimienta.
- 13Agregar aceite de oliva.
- 14Agregar el jugo de dos limones.
- 15Por último, agregamos chile en polvo.
- 16Mezclar perfectamente.
- 17Servir.
Ingredients
- 1 taza lentejas crudas
- 1 mango en cubos
- 1 jitomate grande en cubos
- 0.25 cebolla morada picada
- 0.5 taza cilantro picado
- 1 pepino en cubos
- 1 aguacate
- 1 cda aceite de oliva
- 2 limones
- Chile en polvo
- Sal
- Pimienta
- agua
- cebolla
- 1 chile serrano
Tips
- Sirve bien frío y prepárate para repetir.
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