Ceviche de Pescado

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Filetear el pescado y cortarlo en pedacitos pequeños.
  2. 2Filetear el pescado y cortarlo en pedacitos pequeños.
  3. 3Filetear el pescado y cortarlo en pedacitos pequeños.
  4. 4En una sartén con un poco de agua, agregar cebolla, apio, dos pedacitos de rocoto, huesitos o cabeza de pescado, y un diente de ajo. Dejar hervir.
  5. 5En una sartén con un poco de agua, agregar cebolla, apio, dos pedacitos de rocoto, huesitos o cabeza de pescado, y un diente de ajo. Dejar hervir.
  6. 6En una sartén con un poco de agua, agregar cebolla, apio, dos pedacitos de rocoto, huesitos o cabeza de pescado, y un diente de ajo. Dejar hervir.
  7. 7Una vez frío, licuar con un pedacito de pescado.
  8. 8Una vez frío, licuar con un pedacito de pescado.
  9. 9Una vez frío, licuar con un pedacito de pescado.
  10. 10Colar la mezcla.
  11. 11Colar la mezcla.
  12. 12Colar la mezcla.
  13. 13Agregar culantro o cilantro picado, pimienta, y sal al pescado.
  14. 14Agregar culantro o cilantro picado, pimienta, y sal al pescado.
  15. 15Agregar culantro o cilantro picado, pimienta, y sal al pescado.
  16. 16Mezclar el pescado con el jugo de cinco limones.
  17. 17Mezclar el pescado con el jugo de cinco limones.
  18. 18Mezclar el pescado con el jugo de cinco limones.
  19. 19Agregar ají limo asado y mezclar.
  20. 20Agregar ají limo asado y mezclar.
  21. 21Agregar ají limo asado y mezclar.
  22. 22Agregar un poquito de la base de ceviche.
  23. 23Agregar un poquito de la base de ceviche.
  24. 24Agregar un poquito de la base de ceviche.
  25. 25Agregar cebolla.
  26. 26Agregar cebolla.
  27. 27Agregar cebolla.
  28. 28Servir sobre camotes y canchita.
  29. 29Servir sobre camotes y canchita.
  30. 30Servir sobre camotes y canchita.

Ingredients

  • 1 pescado
  • 1 pescado
  • 1 pescado
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 apio
  • 1 apio
  • 1 apio
  • 2 pedacitos rocoto
  • 2 pedacitos rocoto
  • 2 pedacitos rocoto
  • 1 huesitos o cabeza de pescado
  • 1 huesitos o cabeza de pescado
  • 1 huesitos o cabeza de pescado
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 tallos culantro o cilantro
  • 1 tallos culantro o cilantro
  • 1 tallos culantro o cilantro
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 5 limones jugo de limón
  • 5 limones jugo de limón
  • 5 limones jugo de limón
  • 1 ají limo asado
  • 1 ají limo asado
  • 1 ají limo asado
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 2 camotes
  • 2 camotes
  • 2 camotes
  • 1 canchita
  • 1 canchita
  • 1 canchita

Equipment

cuchillosarténlicuadora