Ceviche de Taxo

1 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el atún en cuadritos y macerarlo en leche de tigre.
  2. 2Cortar el atún en cuadritos y macerarlo en leche de tigre.
  3. 3Cortar el atún en cuadritos y macerarlo en leche de tigre.
  4. 4Preparar la leche de tigre licuando ajo, cebolla roja, jengibre, jugo de cítricos,tajo, apio, cilantro, ají y hielo.
  5. 5Preparar la leche de tigre licuando ajo, cebolla roja, jengibre, jugo de cítricos,tajo, apio, cilantro, ají y hielo.
  6. 6Preparar la leche de tigre licuando ajo, cebolla roja, jengibre, jugo de cítricos,tajo, apio, cilantro, ají y hielo.
  7. 7Colar la leche de tigre.
  8. 8Colar la leche de tigre.
  9. 9Colar la leche de tigre.
  10. 10Cortar el mango, aguacate, cebolla en julianas, y jalapeños.
  11. 11Cortar el mango, aguacate, cebolla en julianas, y jalapeños.
  12. 12Cortar el mango, aguacate, cebolla en julianas, y jalapeños.
  13. 13Emplatar: poner la leche de tigre en la base del plato, luego añadir los cubos de pescado esparcidos.
  14. 14Emplatar: poner la leche de tigre en la base del plato, luego añadir los cubos de pescado esparcidos.
  15. 15Emplatar: poner la leche de tigre en la base del plato, luego añadir los cubos de pescado esparcidos.
  16. 16Añadir los demás ingredientes.
  17. 17Añadir los demás ingredientes.
  18. 18Añadir los demás ingredientes.
  19. 19Agregar aceite de cilantro encima.
  20. 20Agregar aceite de cilantro encima.
  21. 21Agregar aceite de cilantro encima.

Ingredients

  • 1 pieza atún
  • 1 pieza atún
  • 1 pieza atún
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 unidad cebolla roja
  • 1 unidad cebolla roja
  • 1 unidad cebolla roja
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 trozo jengibre
  • 1 taza jugo de cítricos
  • 1 taza jugo de cítricos
  • 1 taza jugo de cítricos
  • 1 taza tajo
  • 1 taza tajo
  • 1 taza tajo
  • 1 tallo apio
  • 1 tallo apio
  • 1 tallo apio
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 manojo cilantro
  • 1 cucharada ají
  • 1 cucharada ají
  • 1 cucharada ají
  • 1 taza hielos
  • 1 taza hielos
  • 1 taza hielos
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad mango
  • 1 unidad aguacate
  • 1 unidad aguacate
  • 1 unidad aguacate
  • 1 unidad cebolla en julianas
  • 1 unidad cebolla en julianas
  • 1 unidad cebolla en julianas
  • 1 taza maíz tostado
  • 1 taza maíz tostado
  • 1 taza maíz tostado
  • 1 unidad jalapeños
  • 1 unidad jalapeños
  • 1 unidad jalapeños
  • 1 cucharada aceite de cilantro
  • 1 cucharada aceite de cilantro
  • 1 cucharada aceite de cilantro

Equipment

cuchillotabla para picarlicuadoracoladorexprimidor de limones