Serves 1
Directions
- 1Añadir una taza de harina de maíz amarillo en un bol.
- 2Añadir dos cucharadas de almidón de yuca.
- 3Añadir una buena cantidad de sal.
- 4Añadir aproximadamente 3/4 de taza de agua.
- 5Integrar y restregar hasta lograr una masa suave y flexible.
- 6Formar una bolita con la masa y colocarla entre dos plásticos engrasados con aceite.
- 7Aplanar la bolita de masa con un objeto plano.
- 8Añadir en el centro el relleno de carne mechada con guiso.
- 9Cerrar la empanada de esta forma doblando el plástico.
- 10Sellar la empanada con un aro para darle forma.
- 11Llevar las empanadas a freír con el aceite a unos 175-180 grados centígrados.
- 12Escurrir las empanadas en papel absorbente.
- 13Disfrutar las empanadas con un buen ají.
Ingredients
- 1 taza harina de maíz amarillo
- 2 cucharadas almidón de yuca
- cantidad buena sal
- 0.75 taza agua
- carne mechada con guiso
- aceite
Equipment
bolcucharaplásticoobjeto plano (plato)arosarténespátulapapel absorbenteplato
Tips
- La idea es que la empanada quede así (bien sellada y con forma de media luna).
- Debes procurar que queden doraditas y crocantes.
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