Serves 1
Directions
- 1Cortamos un buen trozo de panceta o de bacon en trocitos de un dedo al menos
- 2Doramos el bacon en una sartén hasta que quede bien doradito.
- 3Retiramos el bacon doradito de la sartén.
- 4Añadimos la cebolla caramelizada en la sartén con la grasita del bacon.
- 5Añadimos una cucharadita de pasta de ajo a la sartén.
- 6Agregamos un toquecito de vinagre.
- 7Añadimos pimentón dulce.
- 8Agregamos un poquito de cacao en polvo y café.
- 9Añadimos bastante miel.
- 10Agregamos una cucharadita de azúcar.
- 11Meneamos todo el néctar de los dioses.
- 12Añadimos el bacon y lo integramos bien.
- 13Servimos la mermelada de bacon en un tarro.
Ingredients
- 1 Panceta o bacon
- 1 Cebolla caramelizada
- 1 cucharadita Pasta de ajo
- 1 Vinagre
- Pimentón dulce
- Cacao en polvo
- Café
- Miel
- 1 cucharadita Azúcar
Equipment
SarténTabla de cortarCuchilloCuchara de maderaColador
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