Poulet rôti en cocotte
Directions
- 1Préparer une marinade avec de l'huile, de la moutarde, un peu de miel, le jus du citron, du paprika, du paprika fumé, de l'ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre.
- 2Mélanger le tout jusqu'à obtenir une marinade bien homogène.
- 3Mettre le poulet dans la marinade et l'enrober généreusement.
- 4Ajouter les pommes de terre et les oignons pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.
- 5Verser un petit fond de bouillon dans la cocotte.
- 6Déposer le poulet par-dessus avec les légumes.
- 7Laisser le four faire le reste et cuire 45 minutes à 190 °C.
- 8Ajouter les tomates cerises en fin de cuisson.
- 9Découvrir la cocotte pour laisser le tout bien dorer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes.
Ingredients
- Poulet
- Pommes de terre
- Oignons
- Tomates cerises
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe moutarde
- 1 c. à café miel
- 0.5 jus de citron
- 1 c. à café paprika doux
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café ail semoule
- 1 c. à café herbes de Provence
- Sel
- poivre
- un petit fond bouillon
Equipment
cocottefour
Tips
- Si vous n’avez pas de cocotte, utilisez un plat allant au four, couvrez-le d’abord avec une feuille de papier cuisson humidifiée, puis ajoutez une feuille d’aluminium par-dessus avant d’enfourner.
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