Salsa de curry
Serves 1
Directions
- 1Tostar el comino, la cúrcuma, el curry y la cayena en una sartén al calor.
- 2Añadir la mantequilla fundida y mezclar bien.
- 3Incorporar el ajo picado a la sartén.
- 4Añadir la cebolla bien picada y un poco de jengibre rallado. Cocinar a fuego suave.
- 5Verter la leche de coco y añadir la pasta de tomate. Remover y dejar cocinar unos minutos.
Ingredients
- 1 whole cebolla
- 3 cloves ajo
- 300 ml leche de coco
- 40 g mantequilla fundida
- jengibre, grated
- 1 whole cayena
- 1 tsp curry
- 1 tsp cúrcuma
- 1/2 tsp comino
- sal (optional)
- pasta de tomate
Equipment
sarténcuchilloralladorcuchara de maderatabla de cortar
Tips
- Puedes sustituir la leche de coco por leche evaporada.
- El jengibre se puede pelar fácilmente con el borde de una cuchara.
- No añadas mucho jengibre si no estás acostumbrado a su fuerte sabor.
